Test: Brésil Ribeira extra BOP (Le parti du thé)

Huitième test de la maison Le parti du thé avec son Brésil Ribeira extra BOP.

Présentation:
Les descriptions de la maison parisienne sont toujours aussi parcellaires malheureusement. Ainsi, hormis son nom indiquant que c'est un thé brésilien, nous n'apprendrons seulement qu'il provient de la plantation  Cha Ribeira, située près de Sao Paulo. Il est annoncé comme développant des notes "végétales, crémeuses et de chicorée".

Je remercie Thévangéliste pour m'avoir donné quelques grammes et vous pouvez retrouver son avis ici.

Le parti du thé Brésil Ribeira extra BOP

Apparence:

Dans la boite: feuilles réduite en morceaux, de type broken

Dans la tasse: ambré clair

Odeur: céréales, pyrogènées et boisée

Mon avis:

Ce thé développe de légères notes de réglisse en attaque, suivies rapidement par un aspect malté mais surtout minéral, qui prend l'ascendant.

Pour du thé broken, le résultat est plutôt bon, surtout à ce prix. Ce n'est pas un grand thé, il n'a pas une grande richesse aromatique. Mais pour le prix, il est très honnête, ce révélant même être une bonne surprise.

Le longueur en bouche est correcte.
Le parti du thé conseille 90°c pendant 3 min.

En résumé:

Composition: Thé noir (Cha Ribeira, Brésil)
Prix: 4,50€/100gr (45,00€/kg)

Température: 90°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: aspect minéral
Note: 11/20

Test: Lapacho (Escale sensorielle)

Premier test de la maison Escale sensorielle, et surtout premier test d'un Lapacho.
Cette infusion m'a été envoyé par Alexandra, que je remercie.

Présentation:

Il d'une infusion originaire du Nord de l'Amérique du Sud, principalement du Brésil, également appelée le Thé des Incas. Le Lapacho (plus de détails ici) est une préparation à base de l'écorce secondaire de l'arbre du même nom. Cette préparation est connue pour avoir des vertus apaisantes.

Apparence:

Dans la boite: longs segments aplatis bruns et marron 

Dans la tasse: couleur marron-jaune
Odeur: boisée légère, difficile à définir

Mon avis:
Cette infusion développe une saveur plutôt douce assez difficile à définir. Je vois souvent que le Lapacho est censé prodiguer une sensation d’âpreté en attaque. Je n'ai pas ressenti ceci, j'ai trouvé cette boisson, certes boisée, mais plutôt douce. Au final, je suis convaincu par ce voisin géographique du maté
Escale sensorielle préconise une infusion pendant 5 minutes 100°c, de mon côté j'ai préféré faire 10 minutes à 95°c.

En résumé:

Composition: Lapacho (Brésil)

Prix: 3,90€/100gr (39,00€/kg)

Température: 95°c

Temps: 10 minutes

Signe particulier: très doux, difficile à définir

Escapade sensorielle Lapacho (cliquez pour agrandir)

Escapade sensorielle Lapacho (cliquez pour agrandir)

Test : Maté vert du Brésil (Hédiard)

Une boisson sud américaine assimilée au thé avec le Maté vert du Brésil provenant de Hédiard.

Présentation:

Le maté est une boisson sud américaine, principalement d'Argentine, du Brésil et du Paraguay utilisant la yerba maté. Il s'agit d'une plante locale, de la famille du houx.

Ainsi, comme le rooibos sud africain (voir mon test), il ne s'agit pas réellement d'un thé, mais d'un assimilé. Le maté possède quelques aussi vertus anti-oxydantes, mais en moindre importance. A l'inverse, il est très chargé en caféine, un peu comme le guarana. Il est bu traditionnellement avec une préparation spécifique notamment chez les gauchos argentins.

Apparence:

Dans la boite: Maté vert sous forme de petites paillettes

Dans la tasse: Vert fluo relativement translucide

Odeur: Odeur d'herbe chauffée

Mon avis:

Le maté vert du Brésil de Hédiard a un goût que je trouve finalement pas éloigné des bancha japonais, sans le goût iodé. Je ressens cette sensation d'herbe et d'épinard, caractéristique du Japon. Souvent j'ai lu que le maté est plutôt amer. Je ne sais pas si c'est la préparation de la maison Hédiard qui en est l'origine, mais il me paraît peu amer, et encore uniquement en note finale.

Je ne sais pas qui de Dammann Frères ou du Palais des thés fournit Hédiard en thé.

Le prix est très abordable en s'établissant à 3,50€ les 100gr chez Hédiard.

En résumé:

Composition: Maté vert (Brésil)

Prix: 3,50€/100gr (35,00€/kg)

Température: 95°c

Temps: 4-5 minutes

Signe particulier: très peu onéreux, très riche en caféine

Note: 15/20

Hédiard Maté vert du Brésil (cliquez pour agrandir)