Test: Babouchka (Les Jardins de Gaïa)

Neuvième test de la maison Les Jardins de Gaïa avec le Babouchka.

Présentation:

Il s'agit d'un mélange aromatisé faisant partie de la famille des goûts russes, c'est à dire, des Earl Grey aux agrumes. C'est un mélange biologique et certifié commerce équitable.

Apparence:

Dans la boite: thé noir en feuilles de taille moyenne

Dans la tasse: orange foncé 

Odeur: odeur bergamote puissante et agrumes dont le pamplemousse

Mon avis:

Comme annoncé plus haut, Babouchka est un goût russe. En début de dégustation c'est donc à un Earl Grey que nous avons affaires. Le thé noir est très léger (un peu trop d'ailleurs), par contre la bergamote est bien présente. Ensuite, ce sont les agrumes qui se font présents, c'est notamment le cas du pamplemousse, qui se distingue nettement, tenant la note finale. Il ne conviendra donc qu'aux amateurs de pamplemousse.

Les Jardins de Gaïa préconise une infusion à 90°c pendant 3-4 minutes.

En résumé:

Composition: Thé noir bio (inconnu), bergamote, pamplemousse, orange, citron, mandarine, feuille de fraisier

Prix: 6,40€/100gr (64,00€/kg)

Température: 90°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: goût pamplemousse bien marqué
Note: 09/20

 Les Jardins de Gaïa Babouchka (cliquez pour agrandir)

Test : Thé Earl Grey (Franprix)

Un thé un peu particulier cette fois avec le Thé Earl Grey de Franprix.

Présentation:

Le Thé Earl Grey de Franprix (plus exactement Marché Franprix) est très un cas un peu à part et m'a posé des problèmes pour le noter.

C'est un thé reprenant la base des Earl Grey, à savoir thé noir (ici de Ceylan) et bergamote. Le mélange de Franprix y ajoute une note de menthe et des pétales de mauve. Je le soupçonne d'être manufacturé par Dilmah, car tous les produits de la gamme sont assemblés au Sri Lanka (Ceylan), même les Darjeeling natures.

Point important à noter, le thé est vendu dans une très belle boite métal épurée, malgré son prix plancher. C'est par ailleurs la même boite que chez Hediard (comme Mélange Sencha).

Apparence:

Dans la boite: feuille roulées en segments inégaux, globalement de taille moyenne 

Dans la tasse: couleur cuivrée très sombre

Odeur: très odorant, odeur thé noir et surtout bergamote

Mon avis:

Ce mélange se caractérise un bon équilibre entre le thé noir, la bergamote et le soupçon de menthe. A l'attaque c'est le thé noir qui se fait sentir, ce dernier est un peu âpre. Puis viennent la bergamote qui reste persistante et le goût menthe très léger.
Néanmoins, on ressent assez vite que le thé noir est de qualité moyenne. Je dirai qu'il se situe qualitativement entre le Lipton Russian Earl Grey (meilleur de Lipton que j'ai goûté) et des thés de maison comme le Thé des Lords du Palais des Thés ou le Goût russe Douchka de Dammann Frères.

Mais il faut prendre en compte son positionnement tarifaire très agressif. Pour ce prix là, c'est une bonne affaire, que ce soit en terme de rapport goût/prix ou par la présence de la boîte réutilisable.
Ce mélange s'établit à 3,64€ dans sa boite métal 100gr chez Franprix.

Franprix préconise une infusion frémissante pendant 3-5 minutes.

En résumé:

Composition: Thé noir (Ceylan) (94,7%), bergamote (2,8%), menthe verte (1,5%), pétales de mauve (1%) 

Prix: 3,64€/100gr (36,40€/kg) chez Franprix

Température: 95°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: 

Note: 13/20 (11/20 pour le goût et 14/20 en prenant en compte le rapport produit/prix)

Franprix Thé Earl Grey (cliquez pour agrandir)

Franprix Thé Earl Grey (cliquez pour agrandir)

Test : Thé des Lords (Le Palais des thés)

Retour dans la famille des Earl Grey avec le Thé des Lords du Palais des thés.

Présentation:

Il s'agit d'un mélange de thé noir (provenance inconnue), de bergamote et de pétales de carthame (fleur méditerranéenne). Il appartient par conséquent à la famille des Earl Grey.

Apparence:

Dans la boite: thé noir roulé avec feuilles de tailles diverses, pétales de carthame

Dans la tasse: couleur orange foncé, assez profond et opaque

Odeur: odeur de thé noir mais surtout de bergamote

Mon avis:

Le Thé des Lords est un mélange de la famille des Earl Grey (mes tests ici), c'est à dire, un thé noir avec de la bergamote. Les Earl Grey sont souvent assez âpres et amers, mais celui-ci est plus doux que la moyenne car l'accent est clairement mis sur la bergamote et le thé utilisé est assez souple. Par contre, je sens pas de gout particulier concernant la carthame, je ne sais pas quel goût a cette fleur. C'est un des seuls thés Earl Grey que j'apprécie.

Ce mélange s'établit à 6,00€ les 100gr.

Le Palais des thés préconise une infusion aux alentours de 90°c pendant 3-5 minutes.

En résumé:

Composition: Thé noir (inconnu), bergamote et pétales de carthame

Prix: 6,00€/100gr (60,00€/kg)

Température: 90°c

Temps: 4 minutes

Signe particulier: très souple pour un Earl Grey

Note: 12/20

Le Palais des thés Thé des Lords (Cliquez pour agrandir)

Test : Earl Grey (Ahmad Tea)

Earl Grey de Ahmad Tea

Présentation:

Earl Grey est un blend, c'est à dire un mélange de thé de diverses origines. Il s'agit comme son nom l'indique d'un Earl Grey, soit un thé noir aromatisé à la bergamote.

Apparence:

Dans la boite: très petites paillettes de thé noir avec des paillettes blanches de bergamote

Dans la tasse: Couleur rouge cuivré intense

Odeur: Thé noir avec odeur bergamote très peu présente

Mon avis:

C'est un thé proche du English afternoon d'Ahmad Tea, à l'exception qu'il est moins amer, plus équilibré. C'est le thé qui me convainc le plus parmi les quatre thés testés de la marque britannique. Il reste cependant de qualité moyenne.

Ahmad Tea préconise une infusion aux alentours de 100°c pendant 3-5 minutes.

En résumé:

Composition: Origine indéterminée, écorce de bergamote

Température: 95°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier:

Note: 10/20

Ahmad Tea Earl Grey (cliquez pour agrandir)

Test : English afternoon (Ahmad Tea)

English afternoon de Ahmad Tea est une sorte de Earl Grey

Présentation:

English afternoon est un blend, c'est à dire un mélange de thés de diverses origines. Ici, il s'agit de thé (Darjeeling) d'Inde, de Ceylan et du Kenya. La recette d'Ahmad Tea inclut également de la bergamote, ce qui en fait un Earl Grey.

Cependant, l'accent est clairement mis le thé et non la bergamote.

Apparence:

Dans la boite: très petites paillettes de thé noir avec des paillettes de bergamote

Dans la tasse: Couleur rouge cuivré intense

Odeur: Thé noir avec odeur bergamote très peu présente

Mon avis:

Comme le thé Ahmad Tea Darjeeling que j'ai déjà testé ici, je suis assez peu convaincu. Le goût bergamote est quasi absent. C'est typiquement un thé à l'anglaise, c'est à dire feuilles de basse qualité et amertume très prononcée. Les britanniques ajoutent souvent du lait et du sucre.

Ahmad Tea préconise une infusion aux alentours de 100°c pendant 3-5 minutes.

En résumé:

Composition: Thé noir indien, de Ceylan et kenyan, écorce de bergamote

Température: 95°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: Très amer, beaucoup le sucreront et ajouteront du lait

Note: 09/20

Ahmad Tea English afternoon (cliquez pour agrandir)

Test: Russian Earl Grey (Lipton)

Un premier test qui ne sera pas dur pour le porte monnaie, il s'agit du Russian Earl Grey de Lipton. Vous le connaissez forcement, puisque la publicité passe souvent à la télévision depuis janvier. 

Présentation:

Je ne suis pas un grand fan des thé noirs, préférant les thés verts et blancs, bien que certains comme le Grand Yunnan obtiennent mes faveurs.

Ce thé est en fait une déclinaison du classique britannique, le Earl Grey. Il en reprend donc la base, c'est à dire thé noir (Inde ou Ceylan) et bergamote, auxquels sont ajoutés des écorces de citron et surtout des pétales de bleuets.

Apparence: 

Dans la boite: Thé noir en longs brins sans forme particulière, avec de nombreux morceaux d'écorces de citron et d'orange (surtout orange selon moi), parsemé de pétales de bleuet roulés

Dans la tasse: Couleur rouge très sombre virant au noir. 

Odeur: très forte odeur bergamote et orange, très agréable, ne fait pas chimique.

Mon avis:

Un bon thé dans l'absolu, mais si on prend en compte que c'est un thé d'entrée de gamme à moins de 6€ la boite de 200gr, c'est un excellent rapport saveur/prix. De plus, la boite est assez belle avec son habillage bleu et doré. Elle resservira pour conserver des thés en vrac.

Pour un thé noir, il est plutôt doux, la bergamote et l'orange se font sentir, le citron pas beaucoup (tant mieux) et pour les bleuets, je n'ai pas vraiment senti la différence. 

Lipton conseille une infusion à 100°c pendant 3-5 minutes. Pour moi, c'est bien trop élevé. En descendant à 90°c, ça donne un thé plus souple avec un peu moins d'amertume et fait mieux ressortir la bergamote. C'est le meilleur Lipton que j'ai goûté.

En résumé:

Composition: Thé noir (Inde ou Ceylan), écorces de citron et d'orange (6,4%), arôme bergamote (5,2%), pétales de bleuet (0,5%)

Prix: 5,70€ boite métal 200gr (28,50€/kg)

Température: 90°c

Temps: 4-5 minutes

Signe particulier: odeur très prononcée et agréable de bergamote et d'orange s'échappant de la tasse

Note: 12/20

Lipton Russian Earl Grey : Boite élégante rappelant le bleuet, réutilisable pour d'autres thés (cliquez pour agrandir)

Lipton Russian Earl Grey : pétales de bleuets et couleur rouge sombre (cliquez pour agrandir)