19 mai 2013

Test : Pu-Erh Terre de Chine (Theodor)

Je vous présente un nouveau type de thé avec le Pu-Erh Terre de Chine de la maison Theodor.

Présentation:
Il s'agit d'un thé Pu-Erh, c'est à dire un thé qui été post-fermenté, qui a subi un vieillissement en cave similaire au vin pendant au minimum 1 an. Ceci lui donne une odeur et une saveur typique rappelant la terre et la pierre. Les Pu-Erh sont peu chargés en théine, mais le sont beaucoup en tanins. Ce type de thé est également appelé thé sombre et est une spécialité chinoise. Plus d'explications ici

Apparence:
Dans la boite: feuilles roulées de thé noir en forme d'aiguilles de taille moyenne
Dans la tasse: rouge-marron très opaque (noir au fond)
Odeur: odeur me faisant penser à du foin, aux écuries et n'ayons pas peur des mots, aux chevaux

Mon avis:
Le Pu-Erh Terre de Chine de Theodor est assez jeune, il est moins dur que celui du Palais des thés. Au palais, il est très souple avec des dominantes terreuses et pierreuses humides. Je lui trouve également un petit goût de foin. Pour ce qui est du nez, c'est encore plus surprenant car je lui trouve une odeur d'écuries, de cheval. Les Pu-Erh sont à essayer absolument avant d'acheter car très différents, beaucoup n'aimeront pas.
Ce mélange s'établit à 3,95€ les 100gr.
Theodor préconise une infusion pendant 5-6 minutes.

En résumé:
Composition: Thé noir (Chine) post-fermenté
Prix: 3,95€/100gr (39,50€/kg)
Température: 90°c
Temps: 5 minutes
Signe particulier: odeur très "chevaline" 
Note: 12/20
Theodor Pu-Erh Terre de Chine (cliquez pour agrandir)

5 commentaires:

  1. Commentaire de Virginie:

    Pas tous les jours, mais bien avec plat salé, et quelle odeur!

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  2. Je ne connais pas le Pu-Erh Terre de Chine et je le regrette car une odeur "chevaline", ça ne peut que m'intéresser.

    Ma boutique attitrée qui distribue les produits Theodor ne propose que le Pu-Erh millésimé 1988 qui est sombre à souhait avec un gout terreux puissant

    http://www.theodor.fr/shop/thes-nature/179-pu-erh-chine-millesime-1988.html

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    1. Il a une odeur très caractristique, à tester au moins une fois

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    2. J'ai oublié un point important dans mon commentaire : ce thé est vraiment à 3,95€ les 100 grammes ou bien c'est une faute de frappe ? Parce que comparé aux autres thés de chez Theodor, c'est quasiment donné !

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    3. Pas d'erreur, il est bien à 3,95. Les Pu Erh ne sont pas forcement chers.

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