14 février 2014

Test: Pomme d'amour (Dammann Frères)

Huitième test de la maison Dammann Frères avec Pomme d'amour, toujours sur le thème de la Saint Valentin. 

Présentation:
Il s'agit d'un mélange sur une base de thé noir, rappelant comme son nom l'indique la fameuse pomme caramélisée. N'hésitez pas à jeter un coup d’œil au test de Candice.

Apparence:
Dans la boite: thé au noir avec des feuilles de tailles différentes, morceaux de pommes et pétales d'hélianthe
Dans la tasse: couleur orange franche et nette
Odeur: odeur de pomme, de caramel et de cerise

Mon avis:
C'est une mélange très honnête. Toutes les saveurs annoncées sont présentes et ne font pas chimiques. Le thé noir est présent et plutôt doux, la pomme caramélisée aussi. Une petite pointe de cerise (le marasquin) se fait sentir surtout à la fin, sans être invasive. Le marasquin est une liqueur italienne, faite à base de marasque, une espèce de cerise cultivée par nos voisins transalpins. Longueur en bouche se fait sur cette dernière.
Ce mélange s'établit à 10,00€ pour 100gr en boite métal.
Dammann Frères préconise une infusion pendant 3-5 minutes sans température. Je conseille 90°c.

En résumé:
Composition: Thé noir (Chine et Ceylan), pomme caramélisé, marasquin et pétales d'hélianthe.
Prix: 10,00€/100gr en boite métal (100,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 3-5 minutes
Signe particulier: semble uniquement disponible en infusettes et en boite métal
Note: 14/20
Dammann Frères Pomme d'amour (cliquez pour agrandir)

10 commentaires:

  1. Ton test me donne envie de redécouvrir ce classique de Dammann. Quant à son format, j'ai déjà pu le trouver en vrac chez des revendeurs Dammann.

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  2. Un jour, il faudra quand même que je goute un thé de chez Dammann... Mais la seule fois où je suis entré dans une boutique de cette enseigne, l'incompétence totale du vendeur m'a fait faire demi-tour. Depuis, je détourne mon regard...

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    1. Ca peut arriver à tout le monde (ex: vendeur débutant, ...)

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    2. Ma foi, je suis parfaitement d'accord, mais ce qui m'avait encore plus mis le doute sur le sérieux de cette marque, c'est que les Darjeeling n'avaient ni grade, ni nom de jardin... Juste les saisons de récolte. Forcément, ça passe très mal.

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  3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  4. ça peut arriver à tout le monde mais je note quand même une certaine incompétence chez les revendeurs Dammann que j'ai eu l'occasion de tester. J'ai eu droit à quelques perles notamment sur les thés japonais... sans oublier un dénigrement presque systématique des concurrents. Un revendeur Dammann a même réussi à qualifier Mariage Frères "d'éventuel petit concurrent" :)

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    1. Ouch, le dénigrement, la chose à ne surtout pas faire

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  5. Dammann frères est une marque que je fuis désormais.
    J'ai enfin fini d'écouler mon stock en en amenant au travail.
    Je ne rachèterai plus chez eux. Quand je lis vos commentaires, cela confirme mon sentiment de déception et le renforce.

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  6. Ce n'est pas parce qu'un vendeur est incompétent que l'on doit fuir un thé mais parce que le thé n'est pas bon…
    J'adore Mariage frères depuis 10 ans. J'ai découvert Dammann Frères et pour certains, c'est encore un cran au-dessus.
    En DARJEELING je prends le G.F.O.P. Supérieur 2nd Flush. Exquis !
    Je conseille :
    Earl Grey Yin Zhen aromatisé à la bergamote
    jardin bleu aromatisé à la rhubarbe, fraise et fraise des bois
    4 fruits rouges arômatisé à la cerise, fraise, framboise et Groseille
    Thé vert nature de Chine Gunpowder
    Thé vert au jasmin Chung Hao
    L'Oriental aromatisé aux fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois
    Thé vert Bali aromatisé litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose
    Thé vert à la menthe Touareg
    Même les tisanes sont très bonnes : tilleul, verveine, camomille et citronnelle.
    PS: je ne travaille pas chez Dammann et je n'y ai aucune action ! Et je le répète, Mariage frères, super aussi !

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