12 mars 2014

Test: Mousson sur Hanoï (Dammann Frères)

Onzième test de la maison Dammann Frères avec Mousson sur Hanoï

Présentation:
Il s'agit d'un mélange sur une base de thé vert du Vietnam. Ce thé m'a été donné lors d'un échange par Virginie, que je remercie.

Apparence:
Dans la boite: thé vert en belles feuilles entières torsadées de grande taille, fleurs entières de carthame et non des pétales 
Dans la tasse: jaune et limpide 
Odeur: litchi dominant et banane

Mon avis:
Je n'avais pas fait attention en programmant mes tests, mais ce thé est proche de celui du précédant test: Bali de Dammann Frères. Pourquoi? Car ce sont deux thés verts dont l'élément principal d'aromatisation est le litchi.
Néanmoins, si ce dernier m'a plu, je préfère celui-là. Les raison en sont simple, le thé utilisé est plus puissant. En effet, ici, point de thé Sencha chinois, mais un thé vert vietnamien qui a bien plus de corps. Néanmoins, ayant déjà testé des thés du Vietnam (souvent très puissants), celui-ci reste doux vu son origine. Ensuite, le bambou et la fleur de bananier, apportent respectivement de la fraîcheur et de la rondeur à un litchi qui en propose déjà, tout en restant dominant. Vous l'aurez compris, c'est un mélange que j'aime beaucoup.
Dammann Frères préconise une infusion pendant 3-4 minutes sans température. Je conseille 75°c.

En résumé:
Composition: thé vert du Vietnam, arômes litchi, fleur de bananier, bambou et fleurs de carthame
Prix: 6,50€/100gr (65,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 3 minutes
Note: 16/20
Dammann Frères Mousson sur Hanoï (cliquez pour agrandir)

6 commentaires:

  1. je ne connaissais pas ce thé! maintenant j'ai envie de le goûter, c'est malin!! ;-)

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    1. Je ne suis pas responsable (enfin un peu) ;)

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  2. Pareil, je ne connaissais pas du tout ce thé qui est assez éloigné de ce que je consomme de manière générale. Mais ta description me le fait mettre dans ma liste de thé à goûter.

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  3. Un thé qui n'est pas du tout pour moi : j'aime pas le litchi en thé et la banane où que ce soit !
    Mais banane c'est pas commun, bonne idée pour les amateurs.

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  4. Je me rends compte que je ne connais pas le catalogue de Mariage alors qu'il semble contenir tout un tas de choses intéressante. Je note celui-là si jamais je passe chez eux un jour. D'autant plus que le vietnamien aromatisé, je n'ai encore jamais essayé

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