28 décembre 2014

Test: Thé N°25 Cannelle et Orange

Finalement ce sera Thé N°25 Cannelle et Orange du Palais des thés qui finira cette série des thés de Noël.

Présentation:
Il s'agit d'une série limitée cette année qui s'inscrit dans la gamme N°25. Ici, la base est un thé vert.
Je remercie Hecate qui m'a envoyé un échantillon de ce thé, et dont vous pourrez retrouver le test ici avec un avis tout autre du mien.

Dans la boite: morceaux de feuilles de thé vert, très foncé avant infusion, morceaux de gousses de vanille, écorces d'orange
Dans la tasse: orange très trouble
Odeur: à sec épices, infusé surtout l'orange

Mon avis:
Grande douche froide, d'autant plus que l'entame était plutôt agréable, un thé vert aromatisé finement avec des épices et de l'amande, tout allait bien. Mais, à partir du milieu de la dégustation, c'est le drame avec l'apparition violente et bien trop appuyée des agrumes. En effet, l'orange et le citron viennent, en apportant une très grande acidité déséquilibrant tout le mélange, rendant la vanille et l'amande inertes.
Le Palais des thés préconise une infusion aux alentours de 75°c pendant 3 minutes, c'est bien adapté.

En résumé:
Composition: Thé vert (Chine), cannelle, gingembre, amandes, zestes de citron, écorces d'orange, gousses de vanille
Prix: 9,00€/100gr (90,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 3 min 
Signe particulier: très déséquilibré, l'orange et le citron sont trop forts et très acides
Note: 07/20
Le Palais des thés Thé N°25 Cannelle et Orange (cliquez pour agrandir)

4 commentaires:

  1. J'ai beaucoup aimé ce thé, pour son acidité justement : un mélange entre thé de Noël plutôt classique et mon infusion d'agrumes préférée, je ne pouvais qu'aimer. Comme quoi, les goûts... Une belle fin d'année à toi, Alain !

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  2. Hello Alanoux, on se le boit quand, ce thé ?

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    1. Qui est-ce car plusieurs nom me viennent en tête? ;)

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