29 novembre 2015

Test: Tourbillon (Dammann Frères)

Arrivée de la fin d'année rime avec thé aromatisés chauds, voici donc Tourbillon de Dammann Frères.

Présentation:
Il s'agit d'un thé aromatisé basé sur des thés noirs de Chine et de Ceylan, avec des tonalités abricot, châtaigne et caramel selon la maison française.

Dammann Frères Tourbillon

Apparence:
Dans la boite: segments de feuilles de thé noir (noires et brunes après infusion), morceaux de choses indéterminées
Dans la tasse: orange rougeâtre
Odeur: caramel et marron

Mon avis:
Je ne retrouve pas toutes les saveurs évoquées par Dammann Frères. Ce mélange développe pour moi des tonalités. Comme Thévangéliste, je ne lui trouve principalement les notes de châtaigne et d'abricot. La châtaigne arrive en attaque, mais reste mesuré, non écœurante. Elle est ensuite épaulée par une saveur caramel apportant souplesse et douceur. Puis la longueur, plutôt bonne, se porte sur l'abricot. Comme ma consœur, la sempiternel base Chine/Ceylan de Dammann est un peu trop fade.
Dammann Frères préconise une infusion pendant 4 à 5 minutes à 90°c.

En résumé:
Composition: Thés noirs (Chine, Ceylan), pétales de fleurs d'oranger, arômes
Prix: 6,50€/100gr (65,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 4-5 minutes
Signe particulier: ample, doux, chaud
Note: 14/20

4 commentaires:

  1. j'adore ce thé!!! Il fait partie de ces thés-doudous qui me réconfortent quand le moral est un peu bas!! ^^

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  2. Il est agréable mais pour moi on y sent beaucoup trop les huiles essentielles qui lui donnent un goût de parfum trop prononcé.

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