24 janvier 2016

Test: 1982 Sun Moon Lake Aged Black Tea Lot 220 (Taiwan Tea Craft)

Quatrième test de la maison Taiwan Tea Craft avec 1982 Sun Moon Lake Aged Black Tea Lot 220.

Présentation:
Voici un nouveau thé de la maison taïwanaise. Il s'agit d'un thé noir provenant de la région de Sun Moon Lake. Plus précisément, il est basé sur un cultivar Assam No 8. Comme son nom l'indique, il a été récolté en 1982.
Merci Sophia pour cet échantillon.

Taiwan Tea Craft 1982 Sun Moon Lake Aged Black Tea Lot 220

Apparence:
Dans la boite: petites feuilles et segments de feuilles, présence de tiges
Dans la tasse: ambré profond
Odeur: terreuse et champignon

Taiwan Tea Craft Sun Moon Lake Black Tea Lot 220

Mon avis:
Le descriptif sur Taiwan Tea Craft évoque des saveurs de fruits compotés, ce qui est peu étonnant pour un thé noir de Taïwan auxquelles s'ajoutent des notes boisées et terreuses. Je lui un goût terreux et lichen très prononcé, éloigné du descriptif fait. Il ne ressemble absolument pas aux autres taïwanais noirs.
La longueur en bouche est bonne.
Ce thé obtient une note 77/100 sur Steepster.
Steepster préconise une première infusion pendant 3 minutes à 95°c.

En résumé:
Composition: thé noir (Comté de Nantou, Taïwan)
Cultivar: Taiwan Assamica No. 8
Prix: 9,50$/50gr (190,00$/kg)
Température: 95°c
Temps: 3 min pour la première infusion à l'occidentale
Signe particulier: très terreux
Note: 15/20

4 commentaires:

  1. 77 sur Steepster c'est un peu dur mais il n'y a que 2 personnes qui l'ont noté dont une qui met des 90 à 100 aux Davids Tea parfumés... Les tests de Terri et Sil sont très bons donc on peut dire qu'il est tout de même bien apprécié.Et j'ai souvent les même goûts et avis que Terri et Sarah (Sil) donc je fierai plutôt à elles sur Steepster.

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    1. Merci, tu ne publies lus sur Steepster d'aileurs?

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    2. non je suis devenue feignante ...

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