8 avril 2017

Test: Jade Pouchong (Thé-ritoire)

Voici le test d'un thé nature de la récente maison de thé Thé-ritoires avec son Jade Pouchong.

Présentation:
Bien que la pochette soit qualitative (dernière photo), c'est une légère déception qui point car hormis la température, le temps d'infusion et le pays d'origine (Taïwan), il n'y a aucune autre information. C'est donc plutôt léger pour un thé d'origine haut de gamme. Son nom indique un oolong de type Pouchong, plus communément nommé Bao Zhong.
Ce thé a été acheté par Isaure quand nous sommes allés ensemble dans la boutique qui fait aussi salon de thé, avec un univers qui n'est pas trop à mon goût, mais dont on peut louer la volonté de se démarquer. Cette visite fut malheureusement gâchée par l'infusion qui a tué mon Huang Sha. Vous pouvez retrouver un article sur la visite ici.
Je remercie Isaure de Thévangéliste qui m'a donné la fin de son paquet et dont son test est ici.

Thé-ritoires Jade Pouchong

Apparence:
Dans la boite: feuilles de longue et moyenne taille, torsadées. Quelques feuilles caséees
Dans la tasse: jaune très clair et limpide
Odeur: florale (orchidée, rose, ...), beurrée

Thé-ritoires Jade Pouchong

Mon avis:
C'est  donc avec une certaine réticence que j'attaque ce thé après ce pauvre Huang Sha sabordé.
Tuons le suspens tout de suite, comme ma bienfaitrice, il se révèle plutôt bon.
Ce thé développe des saveurs douces, un peu grasses, légèrement beurrées. En attaque, c'est l'aspect floral qui se fait roi, je dirai orchidée et rose, mais j'ai toujours du mal à définir le floral. Ensuite, c'est une épaisseur beurrée qui se fait présente jusqu'au bout. En fin, des notes de fruits sucrés viennent s'inviter (poire, ...).
La longueur en bouche est bonne. Il se révèle donc bon, mais malheureusement cher.
Thé-ritoires conseille 75°c pendant 4 min, c'est trop peu, à 85°c il donne de meilleurs résultats.
Il est à noter que la maison parisienne a l'excellente idée de vendre des quantités à partir de 10 gr. C'est à saluer chaudement et inexistant sur le marché à ma connaissance.

Thé-ritoires Jade Pouchong

En résumé:
Composition: Thé oolong de type Bao Zhong (Taïwan)
Prix: 30,00€/100gr (300,00€/kg)
Température: 85°c
Temps: 4 min 
Signe particulier: très honnête, un peu trop cher
Note: 15/20

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