8 février 2015

Test: Yunnan Impérial (Mariage Frères)

Nouveau test de la maison Mariage Frères avec Yunnan Impérial TGFOP.

Présentation:
Il s'agit d'un thé noir nature de Chine provenant du Yunnan. Malheureusement, Mariage frères ne donne pas plus d'informations. C'est le premier niveau de qualité dans les Yunnan de la maison.

Apparence:
Dans la boite: segments moyens de thé noir, avec quelques rares bourgeons
Dans la tasse: rouge foncé
Odeur: maltée et boisée

Mon avis:
Ce thé n'est pas mauvais en soi, mais il a un manque assez criant de profondeur. Il s'agit bien d'une entrée de gamme dans la famille des Yunnan. Les saveurs sont là, un peu maltées et boisées, mais point de soupçon cacao, voire tabac, que l'on peut trouver sur cette origine. En définitive, un thé correct sans plus.
Mariage Frères préconise une infusion pendant 5 minutes à 95°c. Comme toujours chez cette maison ça me parait beaucoup, je préconise plutôt 85°c pendant 3 min. Je l'ai infusé deux fois, mais à la troisième, il est trop fatigué.

En résumé:
Composition: Thé noir (Yunnan, Chine)
Prix: 8,00€/100gr (80,00€/kg)
Température: 85°c-90°c
Temps: 2 min 30 - 3 minutes
Signe particulier:
Note: 12/20
Mariage Frères Yunnan Impérial (cliquez pour agrandir)

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