Revenons un peu sur les thés aromatisés avec le Seogwang Ginger Lemon des Jardins de Gaïa. Je remercie un des collègues de travail de me l'avoir donné.
Présentation:
Il s'agit de la version aromatisée d'un thé que j'ai testé pour le blog le Seogwang Spring Special. Se débrouillera-t-il mieux que son équivalent nature qui était bon, sans plus (note de 14/20)?
Attention cependant, Les Jardins de Gaïa s'est trompé dans le nom du thé, car il est marqué "lemon" alors que c'est de la citronnelle et non du citron. Citronnelle étant lemongrass en anglais, le nom a du être coupé.
Il s'agit de la version aromatisée d'un thé que j'ai testé pour le blog le Seogwang Spring Special. Se débrouillera-t-il mieux que son équivalent nature qui était bon, sans plus (note de 14/20)?
Attention cependant, Les Jardins de Gaïa s'est trompé dans le nom du thé, car il est marqué "lemon" alors que c'est de la citronnelle et non du citron. Citronnelle étant lemongrass en anglais, le nom a du être coupé.
Ce thé vert coréen provenant l'Ile de Jeju, île volcanique située à 85 km au sud de la Corée du Sud et à une centaine de km du Japon. Jeju a été formée à la suite de l'éruption de son grand volcan Hallasan culminant à 1950 m. Pour sa géolocalisation, tapez 33.399345,126.57855 dans Google Maps. C'est la principale île coréenne que ce soit en superficie ou en population avec 580 000 habitants. Elle fut le lieu d'une violente révolte entre les populations japonaises et les coréennes à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Mais depuis, elle est devenue une destination de tourisme très prisée des Coréens, Japonais et Chinois avec son climat tropical, ses plages et son volcan. Elle possède même un aéroport international. Plus de détails et des photos sur la page française du Ministère du Tourisme coréen ici. C'est un thé biologique.
Apparence:
Dans la boite: thé vert en demies feuilles de bel aspect, vert foncé et torsadées
Dans la tasse: jaune avec teinte vert fluo
Odeur: sans surprise, gingembre et citronnelle
Odeur: sans surprise, gingembre et citronnelle
Mon avis:
C'est mon sixième test d'un thé de l'Ile de Jeju.
L'attaque se fait très brièvement sur un thé vert frais, qui est rapidement supplanté par les deux apports. Le gingembre fait son apparition apportant puissance, mais au moment où l'on peut craindre trop de caractère, la citronnelle arrive apportant douceur et fraîcheur. Le final est tenu par la citronnelle sur un note relativement longue.
Ce mélange supporte sans souci une seconde infusion, et il faut la faire, car là, le gingembre est un peu plus présent.
Au final, donc un bon mélange, plus doux que les ingrédients laissait le présager, mais un thé vert un peu trop en retrait.
L'attaque se fait très brièvement sur un thé vert frais, qui est rapidement supplanté par les deux apports. Le gingembre fait son apparition apportant puissance, mais au moment où l'on peut craindre trop de caractère, la citronnelle arrive apportant douceur et fraîcheur. Le final est tenu par la citronnelle sur un note relativement longue.
Ce mélange supporte sans souci une seconde infusion, et il faut la faire, car là, le gingembre est un peu plus présent.
Au final, donc un bon mélange, plus doux que les ingrédients laissait le présager, mais un thé vert un peu trop en retrait.
Les Jardins de Gaïa préconise une infusion pendant 3 minutes à 85°c, je préfère descendre à 75°-80°c.
En résumé:
Composition: Thé vert (Seogwangdawon, Ile de Jeju, Corée du Sud) 72%, citronnelle 14%, gingembre 14%
Prix: 8,30€/100gr (83,00€/kg)
Température: 75-80°c
Temps: 3 min
Signe particulier: typé citronnelle sur la première infusion et gingembre sur la seconde
Note: 15/20
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| Les Jardins de Gaïa Seogwang Ginger Lemon (cliquez pour agrandir) |
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| Les Jardins de Gaïa Seogwang Ginger Lemon (cliquez pour agrandir) |
Tu en as de la chance...moi mes collègues de travail ont des sachets de lipton yellow à me proposer :)
RépondreSupprimerJ'ai parfois du mal avec la citronnelle mais je l'avais beaucoup aimée dans un guayusa délicieux blendé par Butiki Teas. Jolies photos, ton coin thé accroche bien la lumière.
Oui, en fait, il sur le balcon "vérandisé" donc max de lumière ;) Je suis content du résultat. Merci
SupprimerLa citronnelle c'est pas mon trip en thé.
RépondreSupprimerJ'avais bien aimé la version nature, même s'il s'est éventé je pense dans le paquet papier (d'où l'impression mitigée que tu as pu en avoir).