Test: Il était une fois Noël (Betjeman & Barton)

Retour aux thés aromatisés avec Il était une fois Noël de Betjeman & Barton. 

Présentation:

Il s'agit d'un thé noir (Chine et Ceylan) aromatisé avec des éléments classiques de Noël (cannelle, pomme, amandes, ...), évoquant selon la maison parisienne, le pudding anglais. Mais il n'y pas plus d'informations.
Je remercie Thévangéliste pour m'avoir envoyé cet échantillon. Je vous invite d'ailleurs à lire son avis ici.

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles de thé noir, pétales de souci

Dans la tasse: ambrée profond, proche du rouge

Odeur: dominante de cannelle et d'amande

Betjeman & Barton Il était une fois Noël

Mon avis:

Je suis d'un avis proche de celui de Thévangéliste. Ce thé de Noël est très porté sur l'amande. C'est de loin la dominante, peut être un peu trop d'ailleurs, ça crée un déséquilibre. Comme elle, je ne trouve pas le côté gingembre. La pomme se fait présente, mais légère et la cannelle, quant à elle, est bien puissante. La longueur se fait d'ailleurs sur cette dernière. Il faut toutefois veiller à ne pas trop l'infuser car il devient vite très amer.
C'est donc un thé de Noël honnête, sans plus, mais loin de l’indétrônable Esprit de Noël de Mariage Frères.
Betjeman & Barton ne donne aucune préconisation, j'opte donc pour 90° pendant 3 min 30.

En résumé:

Composition: Thé noir (Chine et Ceylan), cannelle, vanille, pomme, amande, gingembre et pétales de souci

Prix: 5,94€/100gr (59,40€/kg)

Température: 90°c

Temps: 3 minutes 30

Signe particulier: attention tendance à l'âpreté en cas d'infusion longue
Note: 12/20