Partons en Chine avec Shenhulin de Dammann Frères.
Présentation:
La maison parisienne le présente comme un thé du Fujian offrant des chocolat et framboise. Et malheureusement, pas plus de précision.
Un grand merci à Lauren qui m'a envoyé un échantillon.
Apparence:
La maison parisienne le présente comme un thé du Fujian offrant des chocolat et framboise. Et malheureusement, pas plus de précision.
Un grand merci à Lauren qui m'a envoyé un échantillon.
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| Dammann Frères Shenhulin |
Dans la boite: segments de feuilles noires torsadées et de bourgeons duveteux, qui deviennent bruns après infusion
Dans la tasse: orange ambré profond
Dans la tasse: orange ambré profond
Odeur: cacao
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| Dammann Frères Shenhulin |
Mon avis:
Je ne retrouve pas la note de framboise évoquée par Dammann Frères. Par contre, le côté cacao est très marqué, avec en pointe un soupçon de cacao amer. Je lui trouve également des saveurs maltées, surtout en milieu de dégustation. C'est un thé très intéressant, souple, mais qui manque peut être un poil de puissance. Car, il reste plutôt léger. La longueur en bouche est, quant à elle, très intéressante.
Dammann Frères conseille 4-5 min sans indication de température. Lauren conseille 90°c.
En résumé:
Je ne retrouve pas la note de framboise évoquée par Dammann Frères. Par contre, le côté cacao est très marqué, avec en pointe un soupçon de cacao amer. Je lui trouve également des saveurs maltées, surtout en milieu de dégustation. C'est un thé très intéressant, souple, mais qui manque peut être un poil de puissance. Car, il reste plutôt léger. La longueur en bouche est, quant à elle, très intéressante.
Dammann Frères conseille 4-5 min sans indication de température. Lauren conseille 90°c.
En résumé:
Composition: thé noir (Fujian, Chine)
Prix: 25,00€/100gr soit 250,00€/kg
Température: 90°c
Température: 90°c
Temps: 4-5 min
Signe particulier: goût cacao très marqué
Signe particulier: goût cacao très marqué
Note: 15/20
Alors si je ne suis pas dingue je crois que c'est le thé que tout le monde adorait sur le club ? Il m'intrigue depuis un petit moment pour sa note framboise annoncée et je l'avais mis dans ma wishlist Steepster mais si tu ne la trouves pas cette note framboise c'est un peu dommage et ça me donne un peu moins envie de goûter ce Shenhulin.
RépondreSupprimerJe ne l'ai malheureusement pas vu sur le Club, mais il m'en reste si tu veux goûter
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