Présentation:
Voici mon craquage de ce weekend, un thé de Nouvelle Zélande, ... très onéreux. C'est un thé qui vient tout juste d'arriver dans la maison parisienne. Fin décembre 2013, j'avais eu l'occasion de tester Maori Blue, le premier et unique thé de Nouvelle Zélande commercialisé en France, un oolong sur base de cultivar taïwanais. Ici, malheureusement, Mariage Frères, préfère partir dans des délires poétiques (voir la suite), plutôt que de donner des informations factuelles. Je ne peux donc que vous dire, qu'il provient d'une petite plantation (je pense la même que pour Maori Blue), proche du fleuve Waikato, et qu'il est biologique.
Voici mon craquage de ce weekend, un thé de Nouvelle Zélande, ... très onéreux. C'est un thé qui vient tout juste d'arriver dans la maison parisienne. Fin décembre 2013, j'avais eu l'occasion de tester Maori Blue, le premier et unique thé de Nouvelle Zélande commercialisé en France, un oolong sur base de cultivar taïwanais. Ici, malheureusement, Mariage Frères, préfère partir dans des délires poétiques (voir la suite), plutôt que de donner des informations factuelles. Je ne peux donc que vous dire, qu'il provient d'une petite plantation (je pense la même que pour Maori Blue), proche du fleuve Waikato, et qu'il est biologique.
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| Mariage Frères Maori Black |
Apparence:
Dans la boite: feuilles entières et segments, plutôt grandes, noir mat qui brunissent à l'infusion
Dans la tasse: orange ambré (Havane-ambré chamarrée selon Mariage Frères)
Dans la tasse: orange ambré (Havane-ambré chamarrée selon Mariage Frères)
Odeur: cacao et fruit que je n'arrive pas déterminer
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| Mariage Frères Maori Black |
Mon avis:
Ce thé noir est assez marquant de par sa douceur. Il est très soupe et ample, ne prodiguant pas des saveurs intenses, mais bien dosées et liées.
L'attaque se fait sur des notes cacaotées, suivie d'un goût de fruits qui me fait penser à quelque chose de proche de la prune. Mariage Frères évoque "coing poché au sirop d'arbousier", c'est peut être ça, mais ne connaissant pas. Le final, est pour moi minéral, avec des pointes de sésame. Ces notes minérales sont d'autant plus marqué que le thé refroidit. La longueur est très satisfaisante.
Mariage Frères conseille 95°c pendant 5 min. Il supporte plusieurs infusions.
L'attaque se fait sur des notes cacaotées, suivie d'un goût de fruits qui me fait penser à quelque chose de proche de la prune. Mariage Frères évoque "coing poché au sirop d'arbousier", c'est peut être ça, mais ne connaissant pas. Le final, est pour moi minéral, avec des pointes de sésame. Ces notes minérales sont d'autant plus marqué que le thé refroidit. La longueur est très satisfaisante.
Mariage Frères conseille 95°c pendant 5 min. Il supporte plusieurs infusions.
En résumé:
Composition: thé noir (Nouvelle Zélande)
Prix: 42,00€/50gr (820,00€/kg) en boite métal
Température: 95°c
Température: 95°c
Temps: 4 min
Signe particulier: très léger, doux, prix exorbitant
Signe particulier: très léger, doux, prix exorbitant
Note: 17/20
Quel dommage que Mariage Frères pratique des prix aussi exorbitants... S'ils sont les seuls à proposer ce type de thés ils sont sûrs d'en vendre à un prix élevé, mais aussi cher je trouve ça dissuasif...
RépondreSupprimerIl est rare donc cher, mais Mariage y ajoute très probablement une marge inconsidérée
SupprimerIntéressez vous un peu aux prix des oolongs Taïwanais ou de certains Pu-Erh, vous relativiserez tout de suite les 42 €/50gr dans une jolie boîte !
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