6 avril 2013

Test : Sakura 2000 (Mariage Frères)

Après avoir testé Fleur de Geisha (testé ici) du Palais des thés, voici son équivalent chez Mariage Frères, le Sakura 2000.

Présentation:
Il s'agit d'un thé vert japonais de type Sencha, aromatisé à la fleur de cerisier. Le goût fleur de cerisier est l'un des plus courants au Japon. Ceci explique sa présence chez la plupart des maisons de thé. Cependant, il existe de légères différences de goûts entre elles.

Apparence: 
Dans la boîte: Un thé de belle allure, avec de belles feuilles et des pétales de fleur de cerisier
Dans la tasse: Couleur verte claire avec légère teinte jaune, transparence assez prononcée
Odeur: Forte odeur de cerise dans la boite et la tasse, odeur de thé plus légère

Mon avis:
Sakura 2000 est un thé dont le qualificatif premier est douceur. En effet, le thé Sencha est déjà en soi réputé pour sa douceur et son goût légèrement iodé. L'aromatisation à la fleur de cerisier accentue encore plus cette sensation. Ceci fait du Sakura 2000, un thé parfait pour les débutants et est buvable à toute heure de la journée.
Par rapport à Fleur de geisha du Palais des thés, le mélange est proche, à ceci près que Sakura 2000 fait un peu plus ressortir la saveur fleur de cerisier et moins celle du thé Sencha.
Côté tarif, il s'agit d'un thé de moyenne gamme, 8,00€ les 100gr.
Mariage Frères préconise une infusion aux alentours de 95°c pendant 3 minutes. C'est une température que je ne comprends pas car on ne fait pas un thé Sencha à une température aussi haute. Je préfère le faire aux alentours de 75°c.

En résumé:
Composition: Thé vert Sencha (Japon) et arôme de fleur de cerisier
Prix: 8,00€/100gr (80,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 3 minutes. (attention, je le trouve amer passé 5 minutes)
Signe particulier: goût doux, idéal pour les débutants. Une des meilleures ventes.
Note: 13/20
Mariage Frères Sakura 2000 (Cliquez pour agrandir)

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