Test: Montagne de Jade (Mariage Frères)

5ème test de la maison Mariage Frères avec Montagne de Jade.

Présentation:

Il s'agit d'un mélange sur une base de thé vert chinois de type Sencha. L'aromatisation comprend des fruits exotiques (ananas, mangue et baël) ainsi que des fleurs (rose et souci).

Apparence:

Dans la boite: thé vert plié typique des Sencha avec des pétales de roses et de souci (jaunes)

Dans la tasse: couleur vert faisant penser au Jade (d'où le nom)

Odeur: odeur marquée de mangue et d'ananas

Mon avis:

Ce mélange proposé par Mariage Frères est très équilibré et ravira les amateurs de thés aux goûts de fruits exotiques et doux.

L'attaque se fait sur le thé vert Sencha qui est de qualité très quelconque, voire même un peu âpre. Ce sera mon seul reproche, car pour le reste, il est très agréable. La saveur dominante venant très rapidement ensuite est celle des fruits. On distingue aisément la douceur de l'ananas et de la mangue qui viennent se manifester sans excès. Pour le baël, un fruit sud asiatique, qui doit vous être inconnu, je ne peux me prononcer car je n'en ai jamais mangé nature.

Ce mélange s'établit à 8,50€ pour 100gr.

Mariage Frères préconise toujours une température délirante pour ses thés verts sur son site internet, à 95°c pendant 3 minutes. Je conseille 80°c pendant 3-4 minutes.

En résumé:

Composition: Thé vert Sencha (Chine), mangue, ananas, baël, pétales de rose, pétales de souci

Prix: 8,50€/100gr (85,00€/kg)

Température: 80°c

Temps: 3-4 minutes

Signe particulier: malgré les fruits sucrés (mangue et ananas), le mélange n'est pas saturé en sucre

Note: 15/20

Mariage Frères Montagne de Jade (Cliquez pour agrandir)