Second test de la maison allemande Tea Gschwendner avec le blend Thé des diplomates.
Présentation:
Il s'agit d'un blend composé de thé Oolong de Taïwan (Formose) et thé noir Darjeeling First Flush d'Inde. Ce thé est issu d'un échange avec Xavier , que je remercie au passage.
Apparence:
Dans la boite: feuilles de tailles moyennes et torsadées noires (Darjeeling) et vertes (Oolong)
Dans la tasse: couleur jaune medium
Odeur: odeur fraiche difficile à définir
Mon avis:
Comme vous devez le savoir je ne suis pas très adepte des mélanges de thés car souvent l'un d'entre eux prends le pas sur le(s) autre(s). Ici, le mélange est bien équilibré. L'attaque se fait sur le Darjeeling, avec un goût très fin et doux, assurément un bon cru. Ensuite c'est au Oolong de se faire présent en note de corps et finale. Il est là encore, ce Oolong provenant de Taïwan (Formose) est souple et de bonne qualité, mais sans marqueur spécifique, avec un goût relativement neutre.
Comme vous devez le savoir je ne suis pas très adepte des mélanges de thés car souvent l'un d'entre eux prends le pas sur le(s) autre(s). Ici, le mélange est bien équilibré. L'attaque se fait sur le Darjeeling, avec un goût très fin et doux, assurément un bon cru. Ensuite c'est au Oolong de se faire présent en note de corps et finale. Il est là encore, ce Oolong provenant de Taïwan (Formose) est souple et de bonne qualité, mais sans marqueur spécifique, avec un goût relativement neutre.
Ce mélange s'établit à 14,90€ pour 100gr.
Tea Gschwendner préconise une infusion 3 minutes, sans température. Je conseille 90°c.
En résumé:
Composition: Thé Oolong (Taïwan) et Thé noir Darjeeling First Flush (Inde)
Prix: 14,90€/100gr (149,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 3 minutes
Signe particulier: bon équilibre pour un blend
Note: 16/20
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| Tea Gschwendner Thé des diplomates (cliquez pour agrandir) |
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