Nouveau test d'un thé Palais des thés avec le Bao Zhong Impérial.
Présentation:
Après avoir testé hier le Wen Shan Bao Zhong de Maison des trois thés, voici un exemplaire du Palais des thés. Il s'agit d'un thé oolong de type Bao Zhong, donc il est très peu oxydé, aux alentours de 10-20%. Il provient du massif montagneux Wen Shan dont il tire son nom, au Nord de Taïwan.
Je remercie Céline pour l'envoi de cet échantillon.
Après avoir testé hier le Wen Shan Bao Zhong de Maison des trois thés, voici un exemplaire du Palais des thés. Il s'agit d'un thé oolong de type Bao Zhong, donc il est très peu oxydé, aux alentours de 10-20%. Il provient du massif montagneux Wen Shan dont il tire son nom, au Nord de Taïwan.
Je remercie Céline pour l'envoi de cet échantillon.
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| Palais des thés Bao Zhong Impérial |
Apparence:
Dans la boite: feuilles entières, de belle taille vert foncé, torsadées, avec une fine dentelure
Dans la tasse: jaune relativement intense
Odeur: florale donc difficile à définir pour moi
Mon avis:
Ce Bao Zhong de Palais des thés développe les mêmes saveurs que celui de Maison des trois thés. Mais je pense qu'il est d'un grade inférieur car il est plus léger et a une longueur en bouche plus faible, bien que très honorable. Sa note est donc légèrement inférieure.
Ce oolong est typique des Bao Zhong. Ainsi, il développe des saveurs florales, du début à la fin, avec une longueur en bouche très convenable. Il m'est donc difficile de le définir plus précisément, hormis qu'en milieu de dégustation, un côté beurré léger se fait présent, ajoutant du liant et de la souplesse à l'ensemble.
Palais des thés préconise une infusion à 90°c pendant 5-7 min. Il supporte bien les infusions multiples.
Composition: Thé oolong Bao Zhong (Monts Wen Shan, Pinglin, Taïwan)
Prix: 13,00€/100gr (130,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 5 minutes
Signe particulier: goût floral frais
Note: 15/20
Dans la boite: feuilles entières, de belle taille vert foncé, torsadées, avec une fine dentelure
Dans la tasse: jaune relativement intense
Odeur: florale donc difficile à définir pour moi
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| Palais des thés Bao Zhong Impérial |
Mon avis:
Ce Bao Zhong de Palais des thés développe les mêmes saveurs que celui de Maison des trois thés. Mais je pense qu'il est d'un grade inférieur car il est plus léger et a une longueur en bouche plus faible, bien que très honorable. Sa note est donc légèrement inférieure.
Ce oolong est typique des Bao Zhong. Ainsi, il développe des saveurs florales, du début à la fin, avec une longueur en bouche très convenable. Il m'est donc difficile de le définir plus précisément, hormis qu'en milieu de dégustation, un côté beurré léger se fait présent, ajoutant du liant et de la souplesse à l'ensemble.
Palais des thés préconise une infusion à 90°c pendant 5-7 min. Il supporte bien les infusions multiples.
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| Palais des thés Bao Zhong Impérial |
Composition: Thé oolong Bao Zhong (Monts Wen Shan, Pinglin, Taïwan)
Prix: 13,00€/100gr (130,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 5 minutes
Signe particulier: goût floral frais
Note: 15/20
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