Présentation:
Il s'agit d'un thé vert que j'aime tout particulièrement, un Lu An Gua Pian. Cest une famille de thé vert quoi entre dans la catégorie des 10 grands crus chinois comme le Taiping HouKui, Long Jing, ... .
Il est connu pour être doux et un goût de melon. C'est un thé biologique.
Je remercie Irène.
Il est connu pour être doux et un goût de melon. C'est un thé biologique.
Je remercie Irène.
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| Petit Gaiwan Lu An Gua Pian |
Apparence:
Dans la boite: longues feuilles vertes entières ou en segments
Dans la tasse: jaune très claire, presque translucide
Dans la tasse: jaune très claire, presque translucide
Odeur: végétale fraiche, herbeuse humide
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| Petit Gaiwan Lu An Gua Pian |
Mon avis:
Ce thé développe des saveurs douces et très enveloppantes. Les notes se portent sur des légumes (asperges, ...), l'herbe fraîche et des fruits sucrés (melon, ...). Et en final, s'ajoute un léger soupçon iodé. La longueur est bonne. Sa force réside dans sa relative complexité et son liant entre les différentes dominantes.
Ce thé développe des saveurs douces et très enveloppantes. Les notes se portent sur des légumes (asperges, ...), l'herbe fraîche et des fruits sucrés (melon, ...). Et en final, s'ajoute un léger soupçon iodé. La longueur est bonne. Sa force réside dans sa relative complexité et son liant entre les différentes dominantes.
Petit Gaiwan préconise une infusion à 80°c pendant 1-2 minutes. Plusieurs infusions sont possibles
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| Petit Gaiwan Lu An Gua Pian |
En résumé:
Composition: Thé vert Lu An Gua Pian (Qitou Shan, comté de Jinzhai, Anhui, Chine) (cultivar Dushan) (avril 2014)
Prix: 21,00€/100gr (210,00€/kg)
Température: 75-80°c
Temps: 1 -2 minutes
Signe particulier: douceur
Note: 16/20
Le coloris translucide est très impressionnant.
RépondreSupprimeroui en effet, et pour ce type de thé, c'est un très bon indicateur
SupprimerC'est la marque de fabrique du Liu An Gua Pian, en plus de la douceur notée par Alain. C'est le plus méconnu des thés verts chinois et c'est injuste. Et en plus, il fait tout ça sans bourgeon, il n'est composé que de feuilles !
SupprimerPour toi c'est le plus méconnu
SupprimerJ'ai souvent l'impression qu'on l'oublie. Regarde sur le forum des amateurs de thé : pour citer les thés verts chinois prestigieux, on parle du Long Jing, du Bi Luo Chun, du Tai Ping Hou Kui, du Huang Shan Mao Feng et de l'Anji Bai Cha, mais pas du Liu An Gua Pian
Supprimerhttp://www.forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=48&t=114
Et lors de ton premier test, je me souviens que tu ne savais pas en dire grand chose, c'est moi qui t'ai donné les informations. C'était l'époque où je te vouvoyais, c'est dire si ça date :
http://savourerlethe.blogspot.be/2013/12/test-liuan-guapian-endora-et-100eme-test.html
Tu as raison Lionel, et oui, ça remonte maintenant ;)
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