22 août 2015

Test: Lu An Gua Pian Superfine (Petit Gaiwan)

Treizième test de la maison suisse Petit Gaiwan porte sur Lu An Gua Pian.

Présentation:
Il s'agit d'un thé vert que j'aime tout particulièrement, un Lu An Gua Pian. Cest une famille de thé vert quoi entre dans la catégorie des 10 grands crus chinois comme le Taiping HouKui, Long Jing, ... .
Il est connu pour être doux et un goût de melon. C'est un thé biologique.
Je remercie Irène.

Petit Gaiwan Lu An Gua Pian

Apparence:
Dans la boite: longues feuilles vertes entières ou en segments
Dans la tasse: jaune très claire, presque translucide
Odeur: végétale fraiche, herbeuse humide

Petit Gaiwan Lu An Gua Pian

Mon avis:
Ce thé développe des saveurs douces et très enveloppantes. Les notes se portent sur des légumes (asperges, ...), l'herbe fraîche et des fruits sucrés (melon, ...). Et en final, s'ajoute un léger soupçon iodé. La longueur est bonne. Sa force réside dans sa relative complexité et son liant entre les différentes dominantes.
Petit Gaiwan préconise une infusion à 80°c pendant 1-2 minutes. Plusieurs infusions sont possibles

Petit Gaiwan Lu An Gua Pian

En résumé:
Composition: Thé vert Lu An Gua Pian (Qitou Shan, comté de Jinzhai, Anhui, Chine) (cultivar Dushan) (avril 2014) 
Prix: 21,00€/100gr (210,00€/kg) 
Température: 75-80°c
Temps: 1 -2 minutes
Signe particulier: douceur  
Note: 16/20

6 commentaires:

  1. Le coloris translucide est très impressionnant.

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    1. oui en effet, et pour ce type de thé, c'est un très bon indicateur

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    2. C'est la marque de fabrique du Liu An Gua Pian, en plus de la douceur notée par Alain. C'est le plus méconnu des thés verts chinois et c'est injuste. Et en plus, il fait tout ça sans bourgeon, il n'est composé que de feuilles !

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    3. Pour toi c'est le plus méconnu

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    4. J'ai souvent l'impression qu'on l'oublie. Regarde sur le forum des amateurs de thé : pour citer les thés verts chinois prestigieux, on parle du Long Jing, du Bi Luo Chun, du Tai Ping Hou Kui, du Huang Shan Mao Feng et de l'Anji Bai Cha, mais pas du Liu An Gua Pian

      http://www.forumdesamateursdethe.fr/viewtopic.php?f=48&t=114

      Et lors de ton premier test, je me souviens que tu ne savais pas en dire grand chose, c'est moi qui t'ai donné les informations. C'était l'époque où je te vouvoyais, c'est dire si ça date :

      http://savourerlethe.blogspot.be/2013/12/test-liuan-guapian-endora-et-100eme-test.html

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    5. Tu as raison Lionel, et oui, ça remonte maintenant ;)

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