Cinquième test de la maison Thé-ritoires avec son Sweet Souchong Black Tea Fujian.
Présentation:
La maison parisienne s'est encore améliorée avec le retour de la boutique en ligne qui avait disparu un certain temps. Ca permet d'avoir plus d'infos sur le thé.
La maison parisienne l'annonce comme un Souchong provenant du Fujian, prodiguant des notes douces et maltées. Il ne s'agit donc pas d'un Lapsang Souchong, le fumage n'ayant pas eu lieu.
Je remercie mon ex-collègue Christian.
Présentation:
La maison parisienne s'est encore améliorée avec le retour de la boutique en ligne qui avait disparu un certain temps. Ca permet d'avoir plus d'infos sur le thé.
La maison parisienne l'annonce comme un Souchong provenant du Fujian, prodiguant des notes douces et maltées. Il ne s'agit donc pas d'un Lapsang Souchong, le fumage n'ayant pas eu lieu.
Je remercie mon ex-collègue Christian.
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| Thé-ritoires Sweet Souchong Black Tea |
Apparence:
Dans la boite: feuilles noires devant marron à l'infusion
Dans la tasse: jaune avec des teintes vertes
Odeur: cacao puissante, donnant même l'impression de poudrage au cacao
Odeur: cacao puissante, donnant même l'impression de poudrage au cacao
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| Thé-ritoires Sweet Souchong Black Tea |
Mon avis:
Après quelques mésaventures avec la maison parisienne, notamment lors de ma visite des lieux (infusion en chaussette d'un Taiping Houkui et maxi théières), je pense avoir enfin trouvé un thé intéressant.
Comme annoncé, à l'infusion, il développe une odeur très franche de cacao, c'est assez bluffant et réjouissant. En bouche, il y a certes un aspect cacao, mais il s'incline nettement face au malt qui est la saveur dominante et au boisé sec légèrement pyrogéné. Il y a également un ténu aspect me faisant aux whishies écossais (tourbé?).
Ce thé se révèle plutôt rond et ample. Les saveurs sont bien présentes, sans devenir étouffantes. L'équilibre est bon.
La longueur en bouche est bonne.
Thé-ritoires conseille 90°c pendant 5 min. 3 min suffisent amplement et me semblent plus adaptées. Il supporte 3 infusions.
Après quelques mésaventures avec la maison parisienne, notamment lors de ma visite des lieux (infusion en chaussette d'un Taiping Houkui et maxi théières), je pense avoir enfin trouvé un thé intéressant.
Comme annoncé, à l'infusion, il développe une odeur très franche de cacao, c'est assez bluffant et réjouissant. En bouche, il y a certes un aspect cacao, mais il s'incline nettement face au malt qui est la saveur dominante et au boisé sec légèrement pyrogéné. Il y a également un ténu aspect me faisant aux whishies écossais (tourbé?).
Ce thé se révèle plutôt rond et ample. Les saveurs sont bien présentes, sans devenir étouffantes. L'équilibre est bon.
La longueur en bouche est bonne.
Thé-ritoires conseille 90°c pendant 5 min. 3 min suffisent amplement et me semblent plus adaptées. Il supporte 3 infusions.
En résumé:
Composition: Thé noir Souchong (Fujian, Chine)
Prix: 14,50€/100gr (145,00€/kg)
Prix: 14,50€/100gr (145,00€/kg)
Température: 90°c
Temps: 3 min
Signe particulier: très odorant, cacao
Note: 15/20
Note: 15/20
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