Test : Marco Polo rouge (Mariage Frères)

Avec le Marco Polo rouge de Mariage Frères, il ne s'agit pas réellement d'un thé au sens propre, mais une infusion au rooibos.

Présentation:

Le Marco Polo rouge est la déclinaison sur base Rooibos de la recette secrète de Mariage frères.

Le rooibos est un petit arbre, ressemblant à un buisson qu'on ne trouve exclusivement qu'en Afrique du Sud, plus précisément dans le Cedersberg, la chaîne de montagnes entourant Le Cap.

Il ne s'agit donc pas d'un thé au sens propre, puisque ce dernier est fait à partir du Camellia Sinensis. Néanmoins, le rooibos est souvent vendu comme un thé par les maisons de thé, sous l'appellation thé rouge, car son mode de préparation est identique et ses bienfaits, quasi similaires. De plus, il a l'avantage de ne pas contenir de théine, ce qui le rend buvable avant de se coucher, et de ne contenir presque pas de tanins, il est donc dépourvu d'amertume. Le mélange Marco Polo de Mariage Frères est gardé secret, il se compose de fruits chinois, de fruits rouges et probablement d'un soupçon de vanille et de caramel. 

Apparence: 

Dans la boite: rooibos, donc fines aiguilles, de couleur rouge/orange terre battue

Dans la tasse: Couleur caramel, assez opaque

Odeur: Caramel et baies rouges (mon interprétation)

Mon avis:

Le Marco Polo rouge de Mariage Frères est une infusion très douce et même suave. Quasiment dépourvue de tanins, elle est sans amertume ou astringence. On sent le goût doux du rooibos qui s'allie parfaitement avec la recette Marco Polo. De mon coté, je ressens les saveurs fruits rouges et vanille, avec un très léger soupçon de caramel.

Le Marco Polo rouge s'établit à 8,50€ les 100gr.

Mariage Frères préconise une infusion aux alentours de 95°c pendant 5 minutes.

En résumé:

Composition: Rooibos (Afrique du Sud), mélange secret Marco Polo de Mariage Frères

Prix: 8,50€/100gr (85,00€/kg)

Température: 95°c

Temps: 5 minutes

Signe particulier: Presque pas de tanins, donc aucune amertume ou astringence même après une trop longue infusion

Note: 16/20

Mariage Freres Marco Polo rouge Rooibos (cliquez pour agrandir)

Mariage Freres Marco Polo rouge Rooibos (cliquez pour agrandir)