Test: Australia Arakai Summer Green Tea (What Cha)

Neuvième test de la maison britannique What Cha avec son Australia Arakai Summer Green Tea.

Présentation:

Dans ma commande What Cha remplie de thés d'origines exotiques, je voulais absolument le thé hawaïen et ce thé australien. C'est le second thé de ce pays sur le blog.
Il s'agit d'un thé vert en provenance de la plantation Arakai, situé dans le Queensland. Elle est dirigée par Brendon Collins, qui commercialise son thé seulement depuis 2012. Elle a la particularité de ne produire qu'à partir de cultivars japonais, mais avec un processus de fabrication taïwanais. Il a été récolté à la mi janvier 2019 et est constitué d'un blend de cultivars Sayama Kaori et Yabukita.

What Cha Australia Arakai Summer Green Tea

Apparence:

Dans la boite: petites feuilles foulées, vertes et noires
Dans la tasse: jaune brillant

Odeur: herbeuse fraîche, beurrée

What Cha Australia Arakai Summer Green Tea

Mon avis:

Dans la tasse, ce thé vert est intéressant car il développe un aspect minéral très marqué pour un thé vert. La dominante porte sur l'herbeux et le beurré. Il développe également un aspect floral que j'ai du mal à définir. Bien qu'issu de cultivars japonais, je n'ai pas perçu de saveur umami, le sol doit y être pour quelque chose.
La longueur en bouche est moyenne.
What Cha préconise une infusion à 75 °c pendant 1 minute. Il peut être infusé deux fois.

What Cha Australia Arakai Summer Green Tea

En résumé:

Composition: thé vert (Plantation Arakai, Bellthorpe, Queensland, Australia)

Cultivar: blend de Sayama Kaori et de Yabukita
Récolte: janvier 2019

Prix:
Température: 75°c

Temps: 1 minute 30
Signe particulier: herbeux et minéral

Note: 15/20

Test: Nerada BOP (Vert Tiges)

Second test d'un thé Vert Tiges avec une destination peu commune dans le monde du thé, l'Australie par l'intermédiaire du Nerada BOP.

Présentation:

Il s'agit d'un thé noir nature un peu spécial, puisqu'il est issu du seul jardin d'Australie. Le Nerada est produit dans la seule région au climat tropical de l'île, le Nord Est. Plus précisément, la plantation se situe dans le Nord du Queensland entre l'océan et le Mont Bartle Frere (1622m), à 80 kilomètres au sud de Cairns. Pour les plus exigeants, j'ai recherché les coordonnées GPS, tapez donc -17.520963,145.876036 dans Google Map. La production a commencé en 1981 (historique complet ici). Une autre particularité du Nerada est à l'image des thés japonais, une cueillette presque entièrement mécanisée. Il est assez rare, car presque toute la production est consommée localement (Australie et reste de l'Océanie). Cependant, ne vous attendez pas des miracles, ce n'est pas un thé réputé. 

Apparence:

Dans la boite: thé broken (feuilles brisées) d'un beau brun

Dans la tasse: couleur entre le cuivré et la terre battue

Odeur: odeur thé noir plus douce que la moyenne, me faisant penser à de la roche volcanique, de l'akadama

Mon avis:
Le Nerada a un goût très doux, sa richesse aromatique est plutôt faible. Vert Tiges parle de notes boisées, je ne les ai pas réellement senties, je dirai plutôt minérale et très légèrement pierreuse. Quoiqu'il en soit nous sommes loin d'un Darjeeling. Malgré une longueur en bouche assez courte, je le trouve très intéressant. Je le conseille vivement aux personnes réticentes au thé noir nature. Ce thé australien ne développe aucune amertume et est à l'image du Flor de Oro argentin (testé ici), un thé exotique que je trouve attachant. J'ai essayé la double infusion, c'est très moyen.

Ce thé s'établit à 4,10€ aux 100gr.

Vert Tiges préconise une infusion durant 4 minutes. Je conseille 90°c.

En résumé:

Composition: Thé noir (Australie)

Prix: 4,10,€/100gr (41,00€/kg)

Température: 90°c

Temps:  3min30

Signe particulier: seul jardin de thé australien, grande douceur, minéral, à conseiller aux réfractaires aux thés noir natures

Note: 14/20

Vert Tiges Nerada BOP (cliquez pour agrandir)