Test: Thé noir du Sri Lanka Cannelle (Terre d'Oc)

Neuvième test de la marque provençale Terre d'Oc avec son Thé noir du Sri Lanka Cannelle.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose ici un mélange composé de thé noir de Ceylan et de cannelle, un mélange plutôt courant, qui sert aussi souvent de base aux thés de Noël. Cependant, la lecture de la boîte m'incite à la méfiance, il n'y a que 67% de thé pour presque un tiers de cannelle. J'aime cette dernière, mais dans des proportions raisonnables.
Je remercie un collègue de travail qui m'a offert ce thé en cadeau.

Terre d'Oc Thé noir du Sri Lanka Cannelle

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles noires

Dans la tasse: ambré foncé

Odeur: cannelle

Terre d'Oc Thé noir du Sri Lanka Cannelle

Mon avis:

Il m'arrive d'être aventureux, mais avec celui-ci je ne tenterai pas les 5 minutes. En bouche, c'est assez moyen, sans être catastrophique. Mais contrairement à mes appréhensions, cela ne vient pas de la proportion de cannelle, mais plutôt de la qualité du thé. Ce dernier est plutôt insipide, donnant l'impression de boire une infusion de cannelle. La cannelle quant à elle est pas mal.
La longueur est moyenne.
Terre d'Oc indique 95°c pendant 5 min, cela me parait beaucoup, je préfère descendre à 3 min.

En résumé:

Composition: Thé noir bio (Sri Lanka) 67%, cannelle bio 32,5%, arôme naturel de cannelle 0,5%
Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 95°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, thé faible
Note: 10/20

Test: Earl Grey (Terre d'Oc)

Huitième test de la marque provençale Terre d'Oc avec Earl Grey.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose ici un mélange dit "thé Earl Grey". La boite argue que les Earl Grey sont les thé aromatisés les plus bus, je pense que c'est plutôt le thé vert à la menthe. Il est traditionnellement constitué de thé noir chinois et de bergamote. Celui-ci ajoute de la fleur d'oranger et à la bonne idée d'utiliser une base de thé Qimen (aussi appelé Keemun).
Je remercie un collègue de travail qui m'a offert ce thé en cadeau.

Terre d'Oc Earl Grey

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles noires

Dans la tasse: ambré foncé

Odeur: bergamote et boisée

Terre d'Oc Earl Grey

Mon avis:

Je n'apprécie que très moyennement les Earl Grey car souvent l'aromatisation est bourrine, étouffant une base de thé rarement à la hauteur. Ici, heureusement le constat est plutôt bon. Ainsi, l'aromatisation est réussie, distillant le goût de la bergamote, mais sans être astringente ou agressive. C'est surtout la base de thé qui rend ce mélange intéressant, il s'agit d'un thé noir chinois, qui plus est un Qimen, apportant une vraie présence et personnalité avec des notes boisées et maltées. Attention, ce n'est tout de même pas un grand cru, mais cela fait plaisir dans ce type de produit.
La longueur est moyenne.
Terre d'Oc indique 95°c pendant 5 min, cela me parait beaucoup, je préfère descendre à 3 min mais il peut supporter les 5 min.

En résumé:

Composition: Thé noir bio (Chine) 93,25%, huile essentielle de bergamote 3,25%, arôme de fleur d'oranger, autres arômes, pétales d'hélianthe et de bleuet
Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 95°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, base de Qimen
Note: 14/20

Test: Goût russe (Terre d'Oc)

Septième test de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé russe.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose ici un mélange dit "thé russe" qui en fait sont des thés noirs aromatisés aux agrumes, que l'on retrouve chez toutes les maisons (Douchka chez Dammann Frères, ....). Le thé n'a donc pas poussé en Russie comme le nom le laisserait penser. Schématiquement, ce sont des Earl Grey (thé à la bergamote) avec en plus de l'orange et du citron, voire plus.

Je remercie un collègue de travail qui m'a offert ce thé en cadeau.

Terre d'Oc Goût russe

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles noires

Dans la tasse: ambré foncé

Odeur: différents agrumes (orange, bergamote, ...), odeur forte

Mon avis:

A la lecture de l'étiquette, un mélange classique de thés noirs de Chine et Ceylan, ça rappelle furieusement Dammann. Par contre, c'est la fête de l'agrume avec de la bergamote, de l'orange, de la mandarine et du citron, rien que ça.
Dans la tasse le résultat est correct, ni le meilleur, ni le plus mauvais. Le thé noir est comme d'habitude sous exploité au profit de l'aromatisation. Cette dernière tient ses promesses avec des saveurs franches d'agrumes. Et chose importante, le citron est présent, mais pas au point de déséquilibrer le mélange. Il y a néanmoins peu de persistance du goût.
Terre d'Oc indique 95°c pendant 5 min, cela me parait beaucoup, je préfère descendre à 3 min.

En résumé:

Composition: Thé noir bio (Chine et Ceylan) 92,25%, arômes naturels d'agrumes (bergamote, citron, mandarine, écorces de citron 1% et écorces d'orange 1%

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 95°c

Temps: 3-4 minutes

Signe particulier: bio, aromatisation satisfaisante
Note: 11/20

Test: Thé blanc pêche abricot (Terre d'OC)

Sixième test de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé blanc pêche abricot.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé blanc Bai Mu Dan du Fujian aromatisé à l'abricot et à la pêche.

Nature & découvertes annonce que c'est "Olivier Scala (ndlr des thés George Cannon) qui a sélectionné ce thé".
Je remercie un collègue de travail qui m'a offert ce thé en cadeau.

Terre d'Oc Thé blanc pêche abricot

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles plates

Dans la tasse: jaune très léger

Odeur: abricot

Terre d'Oc Thé blanc pêche abricot

Mon avis:

Ce thé thé fait plutôt bien son office et plaira à la majorité car il développe bien les arômes attendus et sa base est très légère, ce qui est assez logique avec un Bai Mu Dan. L'exécution est bonne, je mettrai toutefois un bémol sur la proportion thé/arômes qui me semble trop axée sur le second. Le Bai Mu Dan se trouve un peu trop dans un rôle de figurant, sans toutefois être absent non plus. Le point fort est assurément l'aromatisation, avec une légère prégnance de l'abricot par rapport à la pêche, ce qui est une bonne nouvelle, vu qu'il est plus rare de le trouver. Une amie qui l'a bu a toutefois évoqué la nectarine, ça reste dans les fruits jaunes.
Terre d'Oc indique 60°c à 70°c pendant 4 à 15 min, je préfère 70-75 °c pendant 5 min du fait de l'aromatisation.

En résumé:

Composition: Thé blanc Bai Mu Dan (Fujian, Chine) bio 80% et arômes naturels de pêche 10% et d'abricot 10%

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 70-75°c

Temps: 4-5 minutes

Signe particulier: bio, arômes puissants
Note: 12/20

Test: Thé vert bio Abricot Pistache (Terre d'Oc)

Cinquième test de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé vert bio abricot pistache.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé vert d'Asie biologique (sans donner le pays, probablement la Chine) aromatisé à l'abricot et à la pistache.

Je remercie Sonia et Jérôme, ce thé étant issu d'un coffret de 6 thés offert en cadeau.

Terre d'Oc Thé vert bio Abricot Pistache

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles pliées, faisant penser à un sencha chinois

Dans la tasse: jaune clair

Odeur: abricot

Mon avis:

Alors qu'à l'odeur c'est l'abricot qui domine, dans la tasse c'est la pistache qui prend le pouvoir, enfin, ce qui y ressemble. Car au goût, c'est très brouillon. C'est vrai malheureusement aussi vrai pour la base de thé que pour les arômes.
Terre d'Oc indique 3 min à 80°c sur la boite.

En résumé:

Composition: Thé vert (Asie) bio 83% et arôme naturel d'abricot et de pistache

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 80°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, un peu fouillis
Note: 09/20

Test: Thé vert bio fraise rhubarbe (Terre d'Oc)

Premier thé de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé vert bio fraise rhubarbe.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé vert d'Asie (sans donner le pays, probablement la Chine) aromatisé à la fraise et à la rhubarbe. C'est une combinaison assez courante, que le plupart des maisons proposent, à l'image du réussi Jardin bleu de Dammann Frères.

Je remercie Sonia et Jérôme, ce thé étant issu d'un coffret de 6 thés offert en cadeau.

Terre d'Oc Thé vert bio fraise rhubarbe

Terre d'Oc Thé vert bio fraise rhubarbe

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles pliées, faisant penser à un sencha chinois, présence de quelques tiges

Dans la tasse: jaune doré

Odeur: plutôt légère, principalement rhubarbe puis fraise

Terre d'Oc Thé vert bio fraise rhubarbe

Mon avis:

Ce mélange est plutôt réussi. Le probable sencha chinois utilisé est plutôt insipide, mais l'aromatisation est bien exécutée, et surtout pas trop appuyée. Elle se fait légère, développant les saveurs annoncées avec une fraise qui ne fait pas fraise Tagada et une rhubarbe non acide. La longueur en bouche est un peu faible cependant.
Terre d'Oc indique 3 min à 80°c sur la boite, je préfère le faire à 75°c.

En résumé:

Composition: Thé vert (Asie) bio 90% et arôme naturel 10%

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 75°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, équilibré, bonne aromatisation
Note: 13/20

Test: Thé noir bio menthe douce (Terre d'Oc)

Troisième thé de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé noir bio menthe douce.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé noir africain (sans donner le pays, probablement le Kenya) aromatisé à la menthe. La boite indique un mélange d'extrait de menthe et d'arôme naturel.

Je remercie Sonia et Jérôme, ce thé étant issu d'un coffret de 6 thés offert en cadeau.

Terre d'Oc Thé noir bio menthe douce

Apparence:

Dans la boite: feuilles noires en segments

Dans la tasse: ambré-rouge foncé

Odeur: menthe et chlorophylle

Terre d'Oc Thé noir bio menthe douce

Mon avis:

Ce mélange utilise probablement la même base de thé africain que celui du caramel beurre salé. . Elle prodigue des saveurs corpulentes au détriment de la finesse, avec des dominantes maltées. L'aromatisation n'est pas très réussie, c'est un mélange de menthe trop éthérée et de chlorophylle faisant un peu penser à du chewing-gum. Il fait partie des rares thés à la menthe sans feuilles de menthe.
Terre d'Oc indique 4 min à 90°c sur la boite. Je l'infuse pendant 3 min, sinon,il devient un peu âpre.

En résumé:

Composition: Thé noir (afrique) bio 94%, extrait de menthe 3% et arôme naturel 3%
Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 90°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio
Note: 08/20

Test: Thé vert Bio Macaron amande (Terre d'Oc)

Premier thé de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé vert Bio macaron amande.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé vert d'Asie (sans donner le pays, probablement la Chine) aromatisé au macaron et à l'amande.

Je remercie Sonia et Jérôme, ce thé étant issu d'un coffret de 6 thés offert en cadeau.

Terre d'Oc Thé vert bio macaron amande

Apparence:

Dans la boite: segments de feuilles pliées, faisant penser à un sencha chinois, présence de quelques tiges

Dans la tasse: jaune clair

Odeur: amande

Mon avis:

Ce mélange est assez déstabilisant. En effet, le probable sencha chinois utilisé est plutôt insipide, comme dans beaucoup de thés aromatisés sur cette base. L'aromatisation quand à elle est un peu trop légère (ce qui est rare) mais à contrario elle propose une longueur en bouche assez honorable. Le goût fait bien penser à l'amande et au gâteau, c'est donc plutôt réussi.
Terre d'Oc indique 3 min à 75°c sur la boite.

En résumé:

Composition: Thé vert (Asie) bio 96,5% et arôme naturel 3,5 10%

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 90°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, équilibré, mais attention au temps d'infusion
Note: 11/20

Test: Thé noir bio caramel beurre salé (Terre d'Oc)

Premier thé de la marque provençale Terre d'Oc avec Thé noir bio caramel beurre salé.

Présentation:
La société provençale spécialisée dans les produits biologiques, propose un mélange sur base d'un thé noir africain (sans donner le pays, probablement le Kenya) aromatisé au caramel beurre salé.

Je remercie Sonia et Jérôme, ce thé étant issu d'un coffret de 6 thés offert en cadeau.

Terre d'Oc Thé noir bio caramel beurre salé

Apparence:

Dans la boite: feuilles noires en segments

Dans la tasse: rouge foncé

Odeur: caramel

Mon avis:

Ce mélange est assez classique et se rapproche de beaucoup de thé au caramel beurre salé. L'aromatisation est réussie, plutôt légère, elle ne donne pas l'impression d'être très sucrée ce qui est une bonne chose. La base de thé quant à elle, est plus corpulente, il développe des notes pyrogénées et maltées. Ceci est probablement dû au fait qu'il s'agit d'un thé noir africain, ces derniers étant généralement forts.
Terre d'Oc indique 4 min à 90°c sur la boite. Je l'infuse pendant 3 min, sinon,il devient un peu âpre.

En résumé:

Composition: Thé noir (afrique) bio 90% et arôme naturel de caramel beurre salé bio 10%

Prix: 9,95€ en boite métal 100gr chez Nature & découvertes soit 99,50€/kg

Température: 90°c

Temps: 3 minutes

Signe particulier: bio, équilibré,mais attention au temps d'infusion
Note: 13/20