Un nouveau test d'un thé coréen avec le Jejudo impérial du Palais des thés.
Présentation: (thé et Ile de Jeju)
Il s'agit d'un thé vert coréen provenant l'Ile de Jeju, île volcanique située à 85 km au sud de la Corée du Sud et à une centaine de km du Japon. Jeju a été formée à la suite de l'éruption de son grand volcan Hallasan culminant à 1950 m. Comme vous aviez aimé ma géolocalisation pour le Nerada, tapez 33.399345,126.57855 dans Google Maps. Cest la principale île coréenne que se soit en superficie ou en population avec 580 000 habitants. Elle fut le lieu d'une violente révolte entre les populations japonaises et les coréennes à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Mais depuis, elle est devenue une destination de tourisme très prisée des Coréens, Japonais et Chinois avec son climat, ses plages et son volcan. Elle possède même un aéroport international. Plus de détails et des photos sur la page française du Ministère du Tourisme coréen ici.
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| Ile de Jeju et son volcan |
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| Cascade dans les terres Ile de Jeju |
Apparence:
Dans la boite: feuilles torsadées en épines ou recourbées de bonne taille, d'un beau vert profond
Dans la tasse: vert très clair, presque fluo, avec de légères teintes or
Odeur: odeur de thé vert herbeux et iodé dans la boite, et plutôt épinard et poisson bouilli une fois infusé
Mon avis:
Je vous invite à lire mes tests des deux autres thés de l'Ile de Jeju (Theodor et Dammann Frères). Il est le plus équilibré des trois. Alors que celui de Théodor tendait vers les notes épinard et celui de Damman Frères vers celles de poisson, celui-ci se situe à la croisée. Au tout début, c'est le côté végétal qui se fait remarquer avec un mélange rappelant l'herbe humide et les épinards. Ensuite, l'aspect marin prend la relève, iodé et "poissonneux" . Il est cependant un peu moins pêchu que ses deux concurrents.
C'est un thé qui s'établit à un prix élevé de 17,00€ le sachet de 100gr.
C'est un thé qui s'établit à un prix élevé de 17,00€ le sachet de 100gr.
Le Palais des thés préconise une infusion pendant 3 à 5 minutes à 75°c
En résumé:
Composition: Thé vert (Ile de Jeju, Corée)
Prix: 17,00€/100gr (170,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 3-4 min
Signe particulier: agréable thé coréen se situant entre les thés chinois et japonais
Note: 15/20
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| Le Palais des thés Jejudo impérial (cliquez pour agrandir) |
Merci pour ce test =)
RépondreSupprimerdonc, si je regarde les 3 que tu as testé, il vaut mieux que je m'oriente vers le Théodor, qui selon ta notation, est le meilleur. C'st pratique tout tes tests pour se faire une idée et choisir plus facilement.
Merci Caroline ;)
SupprimerJe ne dis en aucun cas que c'est un mauvais thé, c'est d'ailleurs le plus équilibré des trois. Mais, il est un peu moins puissant que les deux autres. Après, ce sont des questions de préférences.
Sinon, dimanche prochain, j'ai le Seogwang Spring Special des Jardins de Gaïa de programmé, lui aussi vert et de l'Ile de Jeju. Il est bio et à 9,50€/100gr