Dixième test de la maison Dammann Frères avec Nuit à Versailles.
Présentation:
Il s'agit d'un mélange sur une base de thé vert de Chine. Ce thé m'a été donné lors d'un échange par Cécile, que je remercie.
Apparence:
Dans la boite: thé vert Sencha plié avec des pétales de violette et de fleur d'oranger
Dans la tasse: jaune profond, un peu trouble
Odeur: Bergamote et pêche surtout
Mon avis:
Le goût bergamote est bien présent, peut être un peu trop d'ailleurs. Mais la pêche apporte un peu de douceur. Le kiwi est malheureusement pas détecté par mes papilles. Il est également dommage que le thé vert Sencha de Chine utilisé soit un peu âpre. Cela reste malgré tout un mélange qui se boit bien.
Le goût bergamote est bien présent, peut être un peu trop d'ailleurs. Mais la pêche apporte un peu de douceur. Le kiwi est malheureusement pas détecté par mes papilles. Il est également dommage que le thé vert Sencha de Chine utilisé soit un peu âpre. Cela reste malgré tout un mélange qui se boit bien.
Dammann Frères préconise une infusion pendant 3-4 minutes sans température. Je conseille 75°c.
En résumé:
Composition: Thé vert Sencha (Chine), huile essentielle de bergamote, arômes kiwi, pêche jaune, fleur d’oranger et de violette.
Prix: 6,00€/100gr (60,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 3 minutes
Signe particulier:
Note: 13/20
Note: 13/20
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| Dammann Frères Nuit à Versailles (cliquez pour agrandir) |
C'est un de mes thés choucou sur les thés parfumés! après, je me suis aperçue que très souvent, d'une recharge à l'autre, le thé n'avait pas forcément le même goût... est-ce du à la préparation, au conditionnement, à son "vieillissement"?
RépondreSupprimerC'est une possibilité. Après, peut être n'avons nous pas tout à fait la même attente sur les aromatisés ;)
SupprimerLa préparation joue beaucoup : une eau un peu plus chaude ou un peu plus froide, une infusion un plus courte ou un peu plus longue, et le résultat peut-être bien différent. Sans oublier la quantité de feuilles qu'on infuse.
SupprimerUn des rares thés de Dammam qui ne m'ait pas déplu d'office.
RépondreSupprimerSans être le thé que j'adorerais, je finirai volontiers l'échantillon assez important que j'avais eu dans une box Envouthé.