Testons une nouvelle maison au principe étrange, Gutea avec leur Pu Er.
Présentation:
Il s'agit d'un Pu Er provenant de Gutea, une société coréenne qui ne vend que du Pu Erh, donc du thé chinois, et de la vaisselle en terre, elle aussi chinoise. Vu sa couleur et le manque d'information, je suppose qu'il s'agit d'un Pu Erh vert.
Je tiens à remercier très fortement Céline pour cette découverte.
Apparence:
Dans la boite: Pu Erh vert en Tuocha (compressé)
Dans la tasse: couleur rouge très profond, presque noir
Odeur: à sec: cave ; infusé : sous bois et champignons
Mon avis:
Ce Pu Erh est assez âpre donc l'infusion doit être légère. A mon grand malheur, je le trouve moins souple que ces confrères de Terre des thés et Terre de Chine. C'est donc une petite déception, sans néanmoins qu'il soit mauvais. Mais c'est dommage, car ce côté trop charpenté empêche d'avoir toutes les notes complexes.
Gutea ne donne aucune préconisation sur son site, je déconseille de dépasser 2 min à la première infusion.
En résumé:
Composition: Thé post fermenté Pu Erh (Chine), je pense à un Pu Erh vert vu la couleur des feuilles
Prix: pas vendu en France
Température: 95°c
Temps: 1 min comme c'est un Pu Er vert
Signe particulier: assez charpenté pour un Pu Erh vert, ne pas infuser longtemps
Note: 07/20
Note: 07/20
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| Gutea Pu Er (cliquez pour agrandir) |
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| Gutea Pu Er (cliquez pour agrandir) |
Suite à une erreur de manipulation j'ai supprimé le commentaire de Lionel, donc le voici:
RépondreSupprimerLa couleur permet effectivement de penser qu'il s'agit d'un pu er cru. Le côté charpenté vient sans doute de son âge, mais sans connaître l'année de récolte et de compressage, on ne pourra jurer de rien. De même, l'âge des théiers peut avoir une importance aussi, tout comme la période de la récolte. Je ne suis pas un spécialiste, mais on dit que les meilleurs pu er sont récoltés au printemps et que ceux d'été sont à éviter
Exactement Lionel. Il n'y a aucune informations malheureusement. Heureux de te revoir
SupprimerJ'ai encore du mal à apprécier la plupart des Pu Erh mais je persiste. Par contre, un Pu Erh qui obtient 7/20 de ta part, je ne m'y risque même pas. Nos goûts peuvent être différents mais je préfère autant tenter avec du thé bien noté :)
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