Test: Zhu Ye Qing Impérial (Endora)

Nouveau test de la maison parisienne spécialisée dans les thés chinois, Endora, avec Zhu Ye Qing Impérial.

Présentation:

Il s'agit d'un thé vert provenant du Mont Emei, dans le Sichuan, à environ 1000 m d'altitude, récolte de printemps 2014.

Apparence:

Dans la boite: feuilles entières, plutôt petites, très vertes et repliées en deux sur la longueur

Dans la tasse: doré, limpide
Odeur: odeur très végétale me faisant penser à des petits pois chauds

Mon avis:

C'est un thé vert atypique, que ce soit par sa forme ou son goût. En effet, ses feuilles sont repliées en deux dans le sens de la longueur et proposent une belle couleur verte vive. Ensuite, bien qu'Endora évoque des saveurs de pêche et de marron cuit, je lui trouve plutôt un côté petits poids chauds. C'est très surprenant.
Endora préconise une infusion entre 70 et 75°c pendant 2/3 minutes à la première infusion, puis 4 minutes à la seconde et 6 minutes à la troisième.

En résumé:

Composition: Thé vert (Mont Emei, Sichuan, Chine)
Cultivar: théier GSCT 28

Récolte: Printemps 2014

Prix: 20,00€/50gr (400,00€/kg)

Température: 70-75°c

Temps: 2 minutes 30 à la première infusion

Signe particulier: goût original me faisant penser aux petits pois, très végétal
Note: 16/20

Endora Zhu Ye Qing Impérial (cliquez pour agrandir)