27 décembre 2014

Test: Les Plaisirs Purs La Cannelle (Le Palais des thés)

Cinquième et dernier test consécutif d'un thé sur la thématique de Noël avec Les Plaisirs Purs La Cannelle du Palais des thés.

Présentation:
Il ne se présente pas comme un thé de Noël, mais sa composition avec de la cannelle m'y fait penser. Il s'agit d'un Pu Erh de Chine, aromatisé avec un unique élément comme le veut la gamme Les Plaisirs Purs. Ici, c'est la cannelle.

Dans la boite: morceaux de feuilles de thé noir
Dans la tasse: couleur rouge/marron
Odeur: à sec surtout cannelle et infusé terre humide et écurie

Mon avis:
Auparavant, j'ai déjà essayé la déclinaison Poire de cette gamme, avec un ressenti moyen. Ici, le résultat est similaire. L'aromatisation cannelle est plutôt douce et ne se fait sentir qu'à la fin, ce qui est bien car cela permet de bien profiter du Pu Erh en entame. Mais malheureusement cela met aussi en exergue un Pu Erh agréable, mais un peu trop neutre et doux.
Le Palais des thés préconise une infusion aux alentours de 95°c pendant 3 à 5 minutes, c'est bien adapté.

En résumé:
Composition: Thé noir Pu Erh (Yunnan, Chine), cannelle
Prix: 9,00€/100gr (90,00€/kg)
Température: 95°c
Temps: 4 min 
Signe particulier: aromatisation cannelle douce
Note: 13/20
Le Palais des thés Plaisirs Purs La Cannelle (cliquez pour agrandir)

2 commentaires:

  1. Le Pu Erh est un thé qui est quand même assez fort pour des gens qui n'y sont pas habitués, du coup est-ce un si mauvais choix d'en avoir pris un doux en base de ce thé? Peut-être cela permettra t'il aux néophytes en Pu Erh de commencer à l'apprécier avant d'en goûter des plus costauds?
    Pour ma part le fait qu'il soit doux m'intéressera davantage car je ne suis pas une grande grande fan du Pu Erh, mais ceux qui l'apprécie effectivement ça doit être un peu frustrant :)

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  2. On est souvent déçu des grands thés d'origine quand ils sont parfumés et c'est normal : je ne pense pas que les maisons de thé vont utilisé des grands crus pour faire des mélanges et utilisent plutôt des thés de moindre qualité. C'est du moins ce que je ferais à leur place. C'est sans doute parfois pour permettre aux buveurs de thés parfumés de découvrir les thés nature, mais forcément, ça plait moins aux amateurs avertis comme toi dont le palais est déjà habitué à un autre niveau de goût.

    Sinon, j'ai relu ton test de Scandale de Théodor (qui est le seul autre pu er à la cannelle que je connaisse). Il semblerait que si tu devais en conseiller un des deux, ce serait plutôt celui du Palais des Thés.

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