17 avril 2016

Test: Apple & Pear Green Tea (Twinings)

Avant d'aller chez Toraya, avec Thévangéliste nous sommes allés chez Les thés d'Emilie, une toute minuscule boutique. Elle se situe idéalement au 76 boulevard Haussmann, adossée aux grands magasins et proche de la gare Saint Lazare. C'est l'une des plus ancienne boutique de thé parisienne, car elle a été fondée en 1910 par un descendant de la famille Twinings. De la vaisselle "british" y est proposée (ce que je n'aime pas), et des thés, majoritairement Twinings, Dammann Frères, George Cannon et des créations personnelles venant d'un mystérieux "fournisseur allemand" (Alveus ou Tea Gschwendner selon vous?).
J'ai opté pour trois thés, un Twinings et deux créations "maison ... d'Allemagne".
Aujourd'hui, je vous fais découvrir Apple & Pear Green Tea qui n'est pas proposé à la vente en France par le géant britannique.

Présentation:
Il s'agit d'un blend de thés verts chinois des provinces du Zhejiang, du Jiangxi et de l'Anhui aromatisé à la pomme et à la poire. Le paquet indique "arôme naturel, arôme naturel de pomme et autres arômes naturels". Vous aussi ça vous intrigue de voir "autres arômes naturels" et pas une fois évoqué le terme poire? 

Twinings Apple & Pear Green Tea

Dans la boite: "bouillie" de thé vert
Dans la tasse: jaune/vert
Odeur: pomme verte et surtout dominante sur la poire

Twinings Apple & Pear Green Tea

Mon avis:
Je ne m'attendais vraiment pas à un thé qualitatif. Dans les faits, il se débrouille pourtant correctement. La base de thé vert est "ultra" broken, je ne me souviens pas avoir vu une telle bouillie avant. Le thé vert est donc logiquement sans intérêt, au mieux procure-t-il un vague sentiment de thé. Mais il a la bonne idée de rester doux. Ce thé très industriel lorgne très ostensiblement vers l'aromatisation. La pomme ne se ressent qu'au tout début et disparaît rapidement. C'est la poire qui a mon grand bonheur tient le haut de la papille, et elle est plutôt réussie.
Twinings conseille une eau frémissante pendant 2 min, je préfère 80°c pendant 3 min.

En résumé:
Composition: Thés verts chinois, arômes naturels poire, pomme et "autres" 
Prix: inconnu
Température: 80°c
Temps: 3 min 
Signe particulier: arôme poire très prononcé
Note: 11/20

13 commentaires:

  1. pourquoi 11 ??? la bonté et la grâce dominicale t'ont touché ?

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    1. Bah oui !!! d'où mon étonnement ...

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  3. Moi, rien qu'à lire la marque, ça me bloque. Je ne devrais pas?

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    1. Je reste d'avis qu'il faut essayer, parfois il y a des choses étonnantes (et dans les deux sens)

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  4. Je suis impressionné de lire que les'origines des thés du blend soient indiquées, c'est rare !

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    1. Oui, ça m'a surpris aussi, donc je l'ai indiqué, même si ça reste un mélange de thés verts

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    2. nos amis anglais font ça sur tous les emballages...ils sont hyper précis comme les américains sur ces points.

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    3. Oui, leur côté pragmatique. Pour les américains c'est plus le côté procédurier ;)

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  5. Comme quoi, on a parfois de "bonnes" surprises chez ces maisons.

    Récemment au travail, une de nos médecins a ramené un thé vert Lipton "Pomme et menthe". Même moi, je l'ai trouvé pas désagréable.
    Comme Cidö, je suis un peu bloquée avec ce type de marque.
    Seule concession : l'infusion Grand Sud Menthe-Réglisse que j'adore (j'ai essayé les équivalents des marques distributeurs, celle de Lipton est ma préférée) et que j'achète de temps en temps.

    Limite je suis moins bloquée avec Lipton qu'avec Kusmi. Au moins Lipton est plus abordable.
    Oui je suis dure de comparer Kusmi à Lipton, mais niveau qualité ils font pas mieux à mon goût et en plus font payer plein pot le packaging...

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    1. Ah oui tu es un peu dure là Christelle. Je trouve à contrario que Kusmi a presque du génie à côté de Lipton, c'est dire :)

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    2. Je crois qu'on a tous une infusion préférée chez Lipton : moi c'est la camomille

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