Test: Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea (Gorreana)

Troisième test d'un thé des Açores avec l'Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea de la maison Gorreana.

Présentation:

Nous voici de retour dans la plus ancienne plantation de thé encore en activité d'Europe.Et oui, il existe une culture du thé en Europe. Elle se situe sur l'Archipel des Açores. Pour ceux qui ne connaissent pas, les Açores sont un ensemble d'îles volcaniques appartenant au Portugal, situé à 1500 km de son territoire, en plein Océan Atlantique. Relativement étendus, les Açores sont peuplés par un quart de million d'habitants. Etant loin des terres, le climat océanique se prête au thé avec beaucoup d'humidité et des températures ne variant qu'entre 11°c et 25°c. Seules deux manufactures existent aux Açores. Gorreana est la plus grande et la plus connue, fondée en 1883.

Il existe plusieurs niveaux de qualité dans la maison Gorreana. J'ai déjà bu l'Orange Pekoe, mais aujourd'hui ce sera le haut de gamme avec l'Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea. Il pousse tout au sommet de la plantation où l'air est plus froid et humide et la récolte a lieu lors de la période la plus brumeuse, fin juin, début juillet.

Gorreana Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea

Apparence:

Dans la boite: feuilles noires en segments assez irréguliers

Dans la tasse: couleur orange très sombre

Odeur: prune, cacao, malt, léger côté marin

Gorreana Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea

Mon avis:

Il est plus intéressant que l'Orange Pekoe, car il parait plus complexe. Ce Ponta Branca développe une grande douceur, mais y ajoute plus de complexité. L'attaque se fait sur l'aspect boisé. Ensuite, ce sont des saveurs maltées et fruitées (prune, ...) qui se font présentes. Tout cela se fait avec un soupçon minéral tout au long de la dégustation. En toute fin, un côté iodé très léger apparaît.
Pour certains, il manquera de force.

Je conseille 90°c pendant 4 min, mais vu son goût très doux, il peut être infusé plus longtemps sans risque.

Gorreana Orange Pekoe Ponta Branca Black Tea

En résumé:

Composition: Thé noir (Açores, Portugal)

Prix: 8,00€/100gr en boite métal (80,00€/kg)

Température: 90°c

Temps: 3-4 minutes

Signe particulier: Très doux, pas d'amertume

Note: 14/20