Test: Thé des minorités (Goutte de thé)

Attaquons nous à une nouvelle maison, Goutte de thé, avec son Thé des minorités.

Présentation:
Il s'agit d'un thé noir de Chine, plus précisément de la montagne Yuanjiang dans le Yunnan, où vivent trois minorités ethniques : Hani, Yi et Dai, d'où son nom. Il a un bel aspect avec ses feuilles entières et sa belle proportion de bourgeons La récolte date de l'année 2017.
Je remercie Thévangéliste pour l'échantillon, son article est disponible ici

Goutte de thé Charme des minorités

Apparence:
Dans la boite: feuilles moyennes à longues, de nombreux bourgeons

Dans la tasse: orange très foncé, tirant sur le rouge et le noir
Odeur: cacao

Goutte de thé Charme des minorités

Mon avis:
Ce thé est une belle surprise, Thévangeliste avait raison. Il développe des saveurs franches de cacao qui restent présentes du début à la fin de la dégustation. Des notes maltées et de céréales pyrogénées sont également dans la tasse, mais de façon plus ténues. C'est un thé riche en saveurs.
La longueur en bouche est bonne.
Goutte de thé conseille une eau à 90°c pendant une minute à la première infusion. Il supporte très bien les infusions multiples. Attention cependant à faire des infusions courtes car il peut devenir vite âpre.

Goutte de thés Thé des minorités

En résumé:

Composition: Thé noir (Yuanjiang, Yunnan, Chine)
Prix: 7,90€/50gr soit 15,80€/kg

Température: 90°c
Temps: 1 minute à la première infusion

Signe particulier: riche en arômes

Note: 16/20