Test : Pu-Erh Terre de Chine (Theodor)

Je vous présente un nouveau type de thé avec le Pu-Erh Terre de Chine de la maison Theodor.

Présentation:

Il s'agit d'un thé Pu-Erh, c'est à dire un thé qui été post-fermenté, qui a subi un vieillissement en cave similaire au vin pendant au minimum 1 an. Ceci lui donne une odeur et une saveur typique rappelant la terre et la pierre. Les Pu-Erh sont peu chargés en théine, mais le sont beaucoup en tanins. Ce type de thé est également appelé thé sombre et est une spécialité chinoise. Plus d'explications ici

Apparence:

Dans la boite: feuilles roulées de thé noir en forme d'aiguilles de taille moyenne

Dans la tasse: rouge-marron très opaque (noir au fond)

Odeur: odeur me faisant penser à du foin, aux écuries et n'ayons pas peur des mots, aux chevaux

Mon avis:

Le Pu-Erh Terre de Chine de Theodor est assez jeune, il est moins dur que celui du Palais des thés. Au palais, il est très souple avec des dominantes terreuses et pierreuses humides. Je lui trouve également un petit goût de foin. Pour ce qui est du nez, c'est encore plus surprenant car je lui trouve une odeur d'écuries, de cheval. Les Pu-Erh sont à essayer absolument avant d'acheter car très différents, beaucoup n'aimeront pas.

Ce mélange s'établit à 3,95€ les 100gr.

Theodor préconise une infusion pendant 5-6 minutes.

En résumé:

Composition: Thé noir (Chine) post-fermenté

Prix: 3,95€/100gr (39,50€/kg)

Température: 90°c

Temps: 5 minutes

Signe particulier: odeur très "chevaline" 

Note: 12/20

Theodor Pu-Erh Terre de Chine (cliquez pour agrandir)