Troisième test de la maison grassoise Comptoir des Thés avec Abracadamia.
Présentation:
Il s'agit d'un mélange sur base de thé blanc chinois de type Anji, agrémenté de noix de macadamia et de vanille de Tahiti. L'Anji est un thé blanc rare, le plus proche du thé vert. Selon moi, la maison a ajouté des pétales de rose, de la noix de coco et de la cranberry.
Je dois signaler que c'est un thé un peu particulier, car il a été élaboré par le Comptoir des Thés sur mes recommandations. En effet, il s'agit plus ou moins d'une "commande spéciale". Aimant beaucoup la noix de macadamia, j'ai soumis l'idée de faire un mélange sur base de thé blanc ou rooibos. Mes souhaits ont été écoutés et la #TeamTeaAddicts sur Twitter a encouragé le projet. Le nom a été donné par @Adl3r.
Apparence:
Dans la boite: feuilles vertes de grand format torsadées avec duvet argenté, gros morceux de fruits et de noix, pétales de rose
Dans la tasse: couleur jaune-vert, très claire
Odeur: Principalement odeur de thé blanc Anji (typique) et de vanille. Très légère odeur de noix
Mon avis:
Le goût thé blanc d'Anji est bien présent, une excellente chose. La saveur suivante la plus présente est la vanille, douce, très bien dosée. La noix de macadamia est là aussi, mais de façon moins prononcée. Là maintenant je vais dévoiler des secrets de Comptoir des thés. J'ai un peu fait la grimace en voyant de la noix de coco dans le mélange, car je n'aime pas. Au final, son goût est très feutré et non invasif. Enfin, j'ai noté la présence de cranberry séchée. Comme dans Detox Vitamine, elle arrive en note finale, et est la bienvenue, apportant une note sucrée ainsi qu'un trait d'acidité.
Donc un excellent mélange, très équilibré, même si un soupçon supplémentaire de macadamia y trouverait très bien place.
Le goût thé blanc d'Anji est bien présent, une excellente chose. La saveur suivante la plus présente est la vanille, douce, très bien dosée. La noix de macadamia est là aussi, mais de façon moins prononcée. Là maintenant je vais dévoiler des secrets de Comptoir des thés. J'ai un peu fait la grimace en voyant de la noix de coco dans le mélange, car je n'aime pas. Au final, son goût est très feutré et non invasif. Enfin, j'ai noté la présence de cranberry séchée. Comme dans Detox Vitamine, elle arrive en note finale, et est la bienvenue, apportant une note sucrée ainsi qu'un trait d'acidité.
Donc un excellent mélange, très équilibré, même si un soupçon supplémentaire de macadamia y trouverait très bien place.
Ce mélange s'établit à 12,00€ pour 100gr.
Comptoir des Thés préconise une infusion à 65°c pendant 4 minutes.
En résumé:
Composition: Thé blanc (Chine), noix de macadamia, vanille et selon moi en plus, pétales de rose, noix de coco et cranberry séchée
Prix: 12,00€/100gr (50,00€/kg)
Température: 70°c
Temps: 5-6 minutes
Signe particulier:
Note: 14/20
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| Comptoir des thés Abracadamia (cliquez pour agrandir) |
cette description correspond à ce que j'ai perçu en dégustant ce thé
RépondreSupprimerpour ma part j'ai trouvé qq cubes de pommes
je trouve superflu la noix de coco et la pomme que j'enlève
j'admire, tu arrives à mettre en mots les sensations gustatives
Merci Virginie, suis touché.
SupprimerTu as été bien inspiré de proposer cette idée de thé blanc à la noix de macadamia. Comme toi, je l'ai beaucoup aimé et l'ai terminé très rapidement même si en raison de son prix, j'aurais aimé réussir à le faire durer un peu plus.
RépondreSupprimerAu début, j'ai eu peur avec la présence des ajouts autres que la noix de macadamia mais ils restent très discrets. Et contrairement à toi, j'adore la noix de coco.
Peut-être que Comptoir des Thés modifiera sa recette avec un peu plus de noix comme ton article le suggère. On ne sait jamais devant leur très grande réactivité...
Fais tu des doubles infusons?
SupprimerMerci encore pour ton commentaire. Je vais continuer à pousser ton concours sur Twitter
Oui, j'ai fait à peu près 3 infusions à chaque fois, la dernière en version glacée. A la fin, le goût de la macadamia et du thé blanc est toutefois très léger. Mais c'est mieux que de l'eau pure.
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