Quatrième test de la maison grassoise Comptoir des Thés avec Pavillon blanc.
Présentation:
Il s'agit d'un mélange sur base de thé blanc chinois de type Bai Mu Dan (Pai Mu Tan, pivoine blanche), aromatisé à l'abricot et à la mandarine.
Apparence:
Dans la boite: Thé blanc en très longue feuilles de belle apparence, aromatisation, donc pas de morceaux de fruits
Dans la tasse: couleur jaune légèrement orangé, très translucide
Odeur: odeur mandarine et abricot équilibrée et non agressive
Mon avis:
Au goût, l'aromatisation de Pavillon blanc est très légère et équilibrée entre les deux fruits. On ressent bien la saveur douce du thé blanc. Je classerai ce mélange assez logiquement entre Avec les anges des Jardins de Gaïa utilisant un thé blanc indien assez bon et Passion de fleurs de Dammann Frères utilisant un thé blanc Anji, rare et très fin. A ce sujet, Comptoir des thés vend également du Anji nature.
Pavillon blanc est donc un très bon thé blanc aromatisé visant les personnes aimant, comme moi, que l'accent soit mis sur le thé.
Pavillon blanc est donc un très bon thé blanc aromatisé visant les personnes aimant, comme moi, que l'accent soit mis sur le thé.
Ce mélange s'établit à 8,00€ pour 100gr.
Comptoir des Thés préconise une infusion à 70°c pendant 6 minutes. Je conseille 75°c pendant 7 minutes pour donner plus de consistance au thé.
En résumé:
Composition: Thé blanc Bai Mu Dan (Chine), abricot et mandarine
Prix: 8,00€/100gr (80,00€/kg)
Température: 75°c
Temps: 7 minutes
Signe particulier: Aromatisation très douce et non invasive
Note: 15/20
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| Comptoir des thés Pavillon blanc (cliquez pour agrandir) |
Avec Abracadamia, je me suis mise au thé blanc notamment aromatisé et j'avoue que celui-ci ne m'aurait pas tentée. Maintenant que j'ai lu ton test, je n'en suis plus si certaine. La présence de la mandarine me dérangeait mais si l'accent est mis sur le thé, je pense que cela ne poserait pas de problème. Tout ça pour dire que lors d'une prochaine commande chez Comptoir des Thés, j'en achèterai et ce sera grâce (à cause?) de toi. Tu ne te sens pas trop coupable?
RépondreSupprimerPas plus que ça, sachant que vous me poussez volontiers au crime aussi, n'est ce pas? Attention cependant c'est du Dai Mu Dan un thé blanc moins fin que l'Anji
SupprimerJ'attendais ton avis, je crois qu'il fera partie de ma première commande chez Comptoir des Thés ! merci pour tous tes tests...
RépondreSupprimerJ'ai aussi Polynésie, Mangoustan, Rêve printanier et quelques autres que je n'ai pas encore testé mais qui sont dans ma réserve. Je les testerai sur le blog
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