Second test de la toute nouvelle maison Le Chapelier Fou avec Video Game. Pensez aussi à voir l'article d'Audrey sur cette maison et ma rencontre avec l'une de ses créatrices.
Présentation:
Partons en Inde avec un mélange reprenant des ingrédients de ce géant du thé. Comme tous les thés de la marque francilienne, il s'agit d'un mélange biologique.
Apparence:
Dans la boite: feuilles de thé noir irrégulières en segments moyens, morceaux de mangue et de gingembre, belles lamelles de citronnelles, pétales de bleuets
Dans la tasse: orange profond
Odeur: gingembre et citronnelle dominent
Mon avis:
Ce mélange est une agréable surprise, et propose de découvrir l'herbe de tulsi. Après recherche, j'ai trouvé que cette herbe est originaire d'Inde et est aussi appelée basilic sacré, puisqu'elle fait partie de cette famille. N'en ayant jamais goûté nature auparavant, je ne peux pas vous dire si son arôme est présent dans la tasse.
Gustativement, ce mélange est plutôt équilibré. Si les thés noirs employés (Inde et Sri Lanka) sont plutôt communs, les arômes sont biens calibrés. L'attaque se fait sur le thé noir plutôt doux. Ensuite, c'est le gingembre qui vient se faire présent. En fin de dégustation, ce sont la mangue et surtout la citronnelle qui répondent à l'appel. La note finale se fait sur la citronnelle.
Il reste cependant un mystère, car sur l'emballage et sur le site internet Video Game, est annoncé comme mangue-goyave-gingembre. Or, dans les deux descriptifs, la goyave est absente, ainsi que sur la photo.
Gustativement, ce mélange est plutôt équilibré. Si les thés noirs employés (Inde et Sri Lanka) sont plutôt communs, les arômes sont biens calibrés. L'attaque se fait sur le thé noir plutôt doux. Ensuite, c'est le gingembre qui vient se faire présent. En fin de dégustation, ce sont la mangue et surtout la citronnelle qui répondent à l'appel. La note finale se fait sur la citronnelle.
Il reste cependant un mystère, car sur l'emballage et sur le site internet Video Game, est annoncé comme mangue-goyave-gingembre. Or, dans les deux descriptifs, la goyave est absente, ainsi que sur la photo.
Ce mélange s'établit à 7,90€ les 100gr.
Le Chapelier fou préconise une infusion à 100°c pendant 3-5 minutes. Je conseille de descendre à 95°c
En résumé:
Composition: Thé noir (Nilgiri, Inde), thé noir (Assam, Inde), thé noir (Sri Lanka), morceaux de mangue et de gingembre, citronnelle, pétales de bleuet et herbe de tulsi
Prix: 7,90€/100gr (79,00€/kg)
Prix: 7,90€/100gr (79,00€/kg)
Température: 95°c
Temps: 3-4 minutes
Signe particulier: goût citronnelle pas fort mais long en bouche. Cepedant, où est la goyave? Mystère
Note: 14/20
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| (cliquez pour agrandir) |
Bonjour !
RépondreSupprimerMerci Alain pour cette très honorable note !
Je tiens cependant à éclaircir le mystère de la goyave :)
La goyave est présente sous forme d'arôme naturel dans ce thé, c'est pourquoi elle n'est pas mentionnée clairement dans les ingrédients. Elle est assez discrète (pour ne pas "casser" l'équilibre du thé) mais belle et bien présente ;)
Si elle est absente de la photo du site c'est parce que lors du "shooting" nous n'avons pas pu trouver de goyave (ce n'était pas la saison).
A bientôt !
Emily du Chapelier Fou