Test: Opium Hill (Mariage Frères)

Les habitués du blog connaissent ma passion pour les thés exotiques. Cette fois, je vous amène en Thaïlande avec Opium Hill de Mariage Frères.

Présentation:

Il s'agit d'un Oolong nature provenant de Thaïlande. Ce thé au nom sulfureux est vanté par Mariage Frères comme étant cultivé sur une ancienne zone de plantation de pavot. Ce thé m'a été envoyé lors d'un échange de thés par Irène, que je remercie beaucoup. Ce thé est issu d'u échange avec Irène, que je remercie.

Apparence:

Dans la boite: grandes feuilles de thé vert foncé roulées en billes compactes, attention prennent du volume à l'infusion 

Dans la tasse: jaune or intense mais limpide

Odeur: à sec végétale et un peu vanillé ; infusé 

Mon avis:

Malgré le mystère que Mariage frères souhaite conserver, au goût, il s'agit d'un pseudo Dong Ding. C'est à dire, un Oolong relativement peu oxydé. Vous pouvez voir mes autres tests de Dong Ding ici. A ce sujet, je trouve celui-ci bon, mais sans plus. Je préfère nettement les Oolong précédemment cités et les deux pseudo Dong Ding du Vietnam et de Nouvelle-Zélande.

Ici, pas de surprises en positif, comme en négatif. Une attaque végétale douce, puis une petite note beurrée classique.

Mariage Frères préconise une infusion à 95°c pendant 2-3 minutes. Je conseille 90°c pendant 3-4 minutes.

En résumé:

Composition: thé Oolong (Thaïlande)

Prix: 25,00€/100gr (250,00€/kg)

Température: 90°c

Temps:  3-4 minutes

Signe particulier:   

Note: 14/20

Mariage Frères Opium Hill (cliquez pour agrandir)