Test: Souvenirs de Madeleine (Comptoir français du thé)

Nouveau test de la maison Comptoir français du thé avec le mélange Souvenirs de Madeleine.

Présentation:

Il s'agit d'un mélange sur base de thé noir indéterminé, mais j'incline vers un thé chinois, plus précisemment du Yunnan, du fait de son aspect (bourgeons, ...). Ceci est une excellente nouvelle, éloignant le spectre du thé de Ceylan. Cette création, selon la maison alsacienne, est censée évoquer les saveurs des "gateaux sortis du four et des madeleines".

Apparence:

Dans la boite: grands segments de feuilles de thé noir et quelques bourgeons entiers, morceaux de pomme et de framboise

Dans la tasse: orange profond, un peu brun
Odeur: à sec chocolat et framboise, infusé framboise et pomme

Comptoir français du thé Souvenirs de Madeleine

Mon avis:

Ce mélange de la maison alsacienne me pose quelques difficultés. En effet, je le trouve réussi, que ce soit sur la base de thé ou l'aromatisation, mais il n'évoque pas les saveurs annoncées. Ainsi, aucune saveur de biscuit ne titille les papilles. Cependant, c'est un bon mélange. Il développe des saveurs de pomme caramélisée en attaque, rapidement suivies de notes chocolat/framboise. Puis c'est la base de thé qui se fait présente. Elle nous propose des notes chocolatées, maltées et minérales. Une belle surprise.
Comptoir français du thé préconise une infusion à 95°c pendant 4 minutes.

En résumé:

Composition: thé noir (probablement Yunnan, Chine), morceaux de pomme et de framboise, arômes

Prix: inconnu

Température: 95°c

Temps: 4-5 minutes

Signe particulier: très doux et riche, mais pas en phase avec la description des saveurs du vendeur
Note: 15/20