Test: Thé de mélanges Anne-Sophie Pic Genmaicha Geranium Rosat (Jugetsudo)

Nouveau test de la maison Jugetsudo avec le Thé des mélanges Anne-Sophie Pic Genmaïcha Géranium Rosat.

Présentation:

Malheureusement, la marque nippo-française ne fournit aucun détail quant à la composition de ce mélange. Visuellement, il s'agit d'un thé vert de type sencha auquel est adjoint du matcha et du riz grillé. Comme son nom l'indique, une aromatisation géranium est également présente. C'est donc une variation originale du genmaicha. Il a été développé en accord avec la chef étoilée Anne-Sophie Pic.
Je remercie Isaure de Thévangéliste pour m'avoir donné un échantillon de son thé.

Jugetsudo Thé de mélanges Anne-Sophie Pic Genmaicha Géranium Rosat

Apparence:

Dans la boite: petits segments de feuilles de thé vert, poudre de matcha, grains de riz grillé
Dans la tasse: vert très fluo et trouble 

Odeur: marine (algues, poisson, iode) et geranium 

Jugetsudo Thé de mélanges Anne-Sophie Pic Genmaicha Geranium Rosat

Mon avis:

Ce mélange est pour le moins surprenant. Ainsi, associé à un très bon genmaicha (qualité du sencha et du matcha utilisés), l'aromatisation geranium apporte quelque chose jusqu'alors inconnu. Le résultat est très agréable, les dosage sont maîtrises.
Il se dégage donc de cette préparation des notes marines et iodées typiques des bons sencha japonais en attaque, suivi de notes de riz grillé et de céréales. La note de géranium vient ensuite.
La longueur en bouche est très bonne et se fait majoritairement sur le riz grillé.

Jugetsudo ne préconise aucun paramètre d'infusion. J'ai donc choisi 70°c pendant 1 min.

Jugetsudo Thé de mélanges Anne-Sophie Pic Genmaich Geranium Rosat

En résumé:

Composition: Thé vert sencha (Japon), aromatisation géranium

Prix: 16,00€/50gr en sachet scellé (320,00€/kg)

Température: 70°c

Temps: 1 min 30 sec

Signe particulier: original 

Note: 15/20