Savourer le thé: Test: Vietnam Hà Giang Tra Xanh Dac Biet (Le Palais des thés)

2 avril 2017

Test: Vietnam Hà Giang Tra Xanh Dac Biet (Le Palais des thés)

Voici le test d'un thé nature du Palais des thés avec Vietnam Hà Giang Tra Xanh Dac Biet.

Présentation:
Il s'agit d'un thé vert faisant partie de la gamme Grand cru. La maison parisienne évoque un thé provenant de la région de Hà Giang, au Vietnam, en bordure de la frontière chinoise. Elle se caractérise par de hautes montagnes et de profondes vallées. Il est issu de théiers centenaires Shan.

Le Palais des thés Vietnam Hà Giang ra Xanh Dac Biet

Le Palais des thés Vietnam Hà Giang Tra Xanh Dac Biet

Apparence:
Dans la boite: feuilles de taille moyenne, vert brun et des bourgeons blancs

Dans la tasse: beige clair et limpide

Odeur: boisée, beurrée, légumes cuits

Le Palais des thés Hà Giang Tra Xanh Dac Biet

Mon avis:
Le Palais des thés annonce des saveurs d'artichaut, haricots verts, herbeuses, métalliques, animale et boisé.
Dans ma tasse, ce thé se caractérise par une belle douceur, avec des saveurs qui viennent graduellement, d'abord beurrée, puis herbeuse humide et légumes cuits. Le goût est léger et l'équilibre est bon, aucune note n'étouffant les autres.
La longueur en bouche est excellente, mais ceci est contrebalancé par le fait qu'il ne donnera que deux infusions, s'épuisant assez vite.
En définitive, c'est un bon cru, subtil, léger.
Le Palais des thés conseille 90°c pendant 4 min. J'ai eu peur en voyant la température et l'ai fait à 80°c au début, mais il supporte sans souci 85°c.