Test: Gyokuro Bio (Coffea)

Second test de la maison Coffea avec son Gyokuro bio.

Présentation:

Tout d'abord, je tiens à remercier Féerocithé pour la mise à disposition de ce thé. Mais je dois avouer ne plus trop me souvenir s'il m'a dit quelque chose dessus, car il n'y en a pas trace sur le site de Coffea. Je n'ai donc pas d'information, d'autant plus qu'il est également absent de son blog. Ensuite, la confusion augmente encore quand je vois écris des méthodes d'infusion de Florent Weugue.

Coffea Gyokuro Bio

Apparence:

Dans la boite: segments aplatis de feuilles thé vert foncé

Dans la tasse: vert lumineux, tirant légèrement sur le jaune

Odeur: herbeuse et marine

Coffea Gyokuro Bio

Mon avis:

Ce Gyokuro se situe dans la bonne moyenne. Il développe des saveurs végétales herbeuses agrémentées d'un aspect gras, presque beurré. Il y a bien sûr une dimension iodée et marine, typique des thés japonais. L'aspect fraîcheur est bien présent laissant penser à un récolte récente. Il manque un peu de progressivité cependant.
La longueur en bouche est réellement très bonne.
J'ai choisi de le faire à 65°c pendant 1 min 30. Il supporte 3 infusions.

Coffera Gyokuro bio

En résumé:

Composition: Thé vert Gyokuro (Japon)

Prix: inconnu

Température: 65°c

Temps: 1 minute

Signe particulier: très frais

Note: 15/20