Nouveau test d'un thé de la maison tchèque Darjeeling.cz, avec Nepal Kuwapani Makalu Tippy Special, reçu en échantillon lors de l'achat de mes thés de Taïwan.
Présentation:
Ce thé provient du jardin Kuwapani, culminant à 1800 mètres d'altitude, au Népal. C'est un jardin qui ne produit que depuis 2005. Mes recherches ont abouti sur la découverte qu'il est aussi vendu par Palais des thés ici.
Ce thé provient du jardin Kuwapani, culminant à 1800 mètres d'altitude, au Népal. C'est un jardin qui ne produit que depuis 2005. Mes recherches ont abouti sur la découverte qu'il est aussi vendu par Palais des thés ici.
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| Darjeeling.cz Nepal Kuwapani Makalu Tippy Special |
Apparence:
Dans la boite: feuilles entières brunes et vertes, et bourgeons entiers
Dans la tasse: jaune orangé limpide
Odeur: fruits sucrés, boisée, miel et cacao
Odeur: fruits sucrés, boisée, miel et cacao
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| Darjeeling.cz Nepal Kuwapani Malaku Tippy Special |
Mon avis:
Ce thé est très intéressant, car très riche. Il développe des saveurs plus complexes qu'un Darjeeling. Son profil porte sur le boisé, les fruits sucrés (prune, ...) et la vanille. Il est à la fois souple et puissant, tout en doux. La longueur en bouche est bonne. Une belle découverte.
Darjeeling.cz conseille 85°c pendant 3 min.
En résumé:
Ce thé est très intéressant, car très riche. Il développe des saveurs plus complexes qu'un Darjeeling. Son profil porte sur le boisé, les fruits sucrés (prune, ...) et la vanille. Il est à la fois souple et puissant, tout en doux. La longueur en bouche est bonne. Une belle découverte.
Darjeeling.cz conseille 85°c pendant 3 min.
En résumé:
Composition: Thé noir (Jardin Kuwapani, District de Dhankuta, Népal), 2015
Prix: 6,36€/50gr (127,20€/kg)
Température: 85°c
Temps: 3 min
Signe particulier:
Note: 17/20
Note: 17/20
Je l'ai découvert au Palais des Thés, c'est mon troisième grand cru népalais de chez eux, et je suis chaque fois agréablement surpris.
RépondreSupprimerMoi je l'infuse 3 minutes30 à 80°. Au début je trouvais ça étrange pour un thé noir mais comme ça m'a plus je n'ai rien changé. Je vais tenter à 85° pour voir la différence
Merci Lionel, je vais essayer, il m'en reste un peu
SupprimerCela dit, ce n'est pas la même récolte : le tien est du printemps alors que celui du Palais des Thés est d'été
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