Test: TieGuanYin Anxi YunXiang A (Thé Calin)

Nouveau test de la maison Thé Calin (la version française de Teavivre), avec  TieGuanYin Anxi YunXiang A.

Présentation:

Il s'agit d'un thé oolong oxydé aux alentours de 75% et torréfié, en provenance de Chine, plus précisément de Huqiu, Anxi, dans le Fujian. Il a été récolté le 13 octobre 2013.
Un grand merci à Thévangéliste qui m'a offert le restant de son échantillon.

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

Apparence:

Dans la boite: feuilles noires intense, de grande taille, dentelées
Dans la tasse: orange foncé

Odeur: boisée, pyrogénée

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

Mon avis:
Ce thé développe des saveurs pyrogénées et boisées. Comme Thévangéliste, j'ai des difficultés à trouver les notes florales. Il y a néanmoins un côté orchidée sur la longueur en bouche.
La même référence chez TeaVivre récolte un bon 86/100 par la communauté Steepster.
Teavivre préconise une première infusion pendant 1 min 30 à 95°c en méthode occidentale pour la première infusion et 20 sec en gong fu. Il supporte de nombreuses infusions.

En résumé:

Composition: thé noir (Huqiu, Anxi, Fujian, Chine)
Récolte: 23 octobre 2013

Prix: 30,00€/100gr (300,00€/kg)
Température: 95°c

Temps: 1 min 30 pour la première infusion à l'occidentale et 20 sec en gong fu cha
Signe particulier: très pyrogéné

Note: 16/20