12 février 2016

Test: TieGuanYin Anxi YunXiang A (Thé Calin)

Nouveau test de la maison Thé Calin (la version française de Teavivre), avec  TieGuanYin Anxi YunXiang A.

Présentation:
Il s'agit d'un thé oolong oxydé aux alentours de 75% et torréfié, en provenance de Chine, plus précisément de Huqiu, Anxi, dans le Fujian. Il a été récolté le 13 octobre 2013.
Un grand merci à Thévangéliste qui m'a offert le restant de son échantillon.

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

Apparence:
Dans la boite: feuilles noires intense, de grande taille, dentelées
Dans la tasse: orange foncé
Odeur: boisée, pyrogénée

The Calin TieGuanYin Anxi YunXiang A

Mon avis:
Ce thé développe des saveurs pyrogénées et boisées. Comme Thévangéliste, j'ai des difficultés à trouver les notes florales. Il y a néanmoins un côté orchidée sur la longueur en bouche.
La même référence chez TeaVivre récolte un bon 86/100 par la communauté Steepster.
Teavivre préconise une première infusion pendant 1 min 30 à 95°c en méthode occidentale pour la première infusion et 20 sec en gong fu. Il supporte de nombreuses infusions.

En résumé:
Composition: thé noir (Huqiu, Anxi, Fujian, Chine)
Récolte: 23 octobre 2013
Prix: 30,00€/100gr (300,00€/kg)
Température: 95°c
Temps: 1 min 30 pour la première infusion à l'occidentale et 20 sec en gong fu cha
Signe particulier: très pyrogéné
Note: 16/20

6 commentaires:

  1. tu ne sens pas non plus la note florale alors ? moi je ne la décelais pas :(

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    1. Orchidée très légère en toute fin

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    2. Si vous voulez des notes florales, il faut plutôt se tourner vers un Tie Guan Yin non torréfié et oxydé à 30%, comme celui-ci :

      http://www.thecalin.com/tie-guan-yin-anxi/

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  2. Joli ce petit ensemble au nom du blog !!!

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