Test: Bua Cha Dam (Tea & Ty)

Nouvel arrêt chez Tea & Ty avec son Bua Cha Dam.

Présentation:

Il s'agit d'un thé noir, variante du thé blanc  Bua Li Lam testé précédemment et qui m'avait beaucoup plu. Ce thé provient du Plateau volcanique des Boloven, au Laos (carte ici). Cette région se situe à l'extrême Sud Ouest du pays, proche des frontières avec la Thaïlande et le Cambodge. La production la plus connue est du café, mais du thé et du poivre y sont aussi cultivés.
Ce thé noir est issu de théiers semi sauvages plantés par les français, lors de l'Indochine, à 1200 m d'altitude et est torréfié au wok.

Tea & Ty Bua Cha Dam

Apparence:

Dans la boite: longues feuilles fines, entières ou quasi entières de trois couleurs: claire (bourgeons), vert et marron, voir photo ci-dessous.

Dans la tasse: jaune

Odeur: pyrogénée, riz

Tea & Ty Bua Cha Dam

Mon avis:

L'aspect de ce thé est plus qu'engageant, avec ces longues feuilles entières de trois couleurs et ses effluves de riz. Dans la tasse, le charme continue. Tout d'abord, on ressent un thé de caractère, avec des saveurs marquées. Celles-ci se portent sur des tonalités boisées intenses, végétales et de riz. Le côté boisé donne une très bonne longueur en bouche. Il supporte des infusions successives.
Un thé intéressant, mais je lui préfère sa version thé blanc, plus fine.

Tea & Ty conseille 95°c pendant 3-5 minutes.

Tea & Ty Bua Cha Dam

En résumé:

Composition: Thé noir (Plateau des Boloven, Laos) (Théiers semi sauvages)

Prix: 15,00€/100gr (150,00€/kg)

Température: 95°c

Temps: 3-5 minutes

Signe particulier: pyrogéné, riz
Note: 15/20