Nouveau test de la maison Thé Calin (la version française de Teavivre), avec Spirales de Qi Men.
Présentation:
Il s'agit d'un thé noir de la famille de Keemun (également appelés Qimen), récolté dans les Huang Shan, dans la province de l'Anhui. Il a été récolté le 25 avril 2015.
Un grand merci à Thévangéliste qui m'a offert le restant de son échantillon et dont vous pourrez retrouver test ainsi que ces superbes photos ici..
Apparence:
Un grand merci à Thévangéliste qui m'a offert le restant de son échantillon et dont vous pourrez retrouver test ainsi que ces superbes photos ici..
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| The Calin Spirales de Qi Men |
Apparence:
Dans la boite: feuilles noires intense, de petite taille et recourbées
Dans la tasse: orange foncé
Dans la tasse: orange foncé
Odeur: cacao et fleurs
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| The Calin Spirales de Qi Men |
Mon avis:
Ce thé développe principalement des notes cacaotées, maltées, pyrogénées et en fin des pointes minérales très présentes. Elles sont parmi les plus forte que j'ai pu boire dans un thé jusqu'à présent. Mais en diminuant le temps d'infusion, ces dernières se font plus discrètes. Je ne retrouve néanmoins pas l'aspect orchidée évoqué par Thévangéliste. The Calin préconise une première infusion pendant 2 min à 85°c en méthode occidentale, je préfère 3 min à 90°c. Il supporte de nombreuses infusions.
Ce thé développe principalement des notes cacaotées, maltées, pyrogénées et en fin des pointes minérales très présentes. Elles sont parmi les plus forte que j'ai pu boire dans un thé jusqu'à présent. Mais en diminuant le temps d'infusion, ces dernières se font plus discrètes. Je ne retrouve néanmoins pas l'aspect orchidée évoqué par Thévangéliste. The Calin préconise une première infusion pendant 2 min à 85°c en méthode occidentale, je préfère 3 min à 90°c. Il supporte de nombreuses infusions.
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| The Calin Spirales de Qi Men |
En résumé:
Composition: thé noir (Huhang Shan, Anhui, Chine)
Récolte: 25 avril 2015
Récolte: 25 avril 2015
Prix: 20,00€/100gr (200,00€/kg)
Température: 90°c
Température: 90°c
Temps: 3 min
Signe particulier: cacao et minéral
Signe particulier: cacao et minéral
Note: 16/20
Ce thé est juste tellement tellement tellement bon ! Je suis si contente que Fabrice me l'ait fait découvrir que je ne pouvais pas omettre de le partager avec toi :)
RépondreSupprimerPar contre l'aspect floral est très poussé dans ce thé et c'est drôle que toi tu ne le détectes pas. Ah les palais des uns et des autres...
J'ai pas un palais pour les fleurs :( . Et merci encore pour ton partage
SupprimerUn thé qui semble bien riche. J'hésite à en commander justement chez Thécalin, je pense que je vais me laisser tenter. Au passage, j'adore tes petits bols blancs!
RépondreSupprimerMerci Cido. En réalité, c'est du céladon donc ils sont vert très pale. Et oui Thé câlin comme sa marque soeur Teavivre sont très bien
SupprimerJe viens de passer ma commande. J'attends pas moins de 16 échantillons toutes familles confondues! :D
SupprimerTu ne fais pas les choses à moitié
SupprimerVoilà un thé qui est dans le panier de ma prochaine commande, du coup je note ton conseil d'infusion plus chaude, on ne sait jamais, ça peut toujours server.
RépondreSupprimerThé Calin évoque aussi la saveur des patates douces grillées qu'on peut acheter dans les rues chinoises en hiver. Tu n'en parles pas parce que tu ne les as pas senties ou bien parce que tu ne les connais pas étant donné que tu ne t'es jamais promené dans une rue chinoise en hiver ?
En effet, je ne connais pas ces saveurs. Concernant les températures c'est question de préférences, sachant que j'ai souvent tendance à les baisser. Tu reprends quand ton blog au fait ?
Supprimerça c'est une bonne question ! je suis moins souvent chez moi qu'avant du coup je bois moins de thé, mais tu es déjà la deuxième personne à me le demander, donc je vais peut-être y penser un peu plus sérieusement
SupprimerBah oui, il faudrait ;)
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