Test: Kokang 2010 (Terre des thés)

Onzième test de la maison Terre des thés avec son Kokang 2010, et surtout c'est le retour d'un Pu Erh dans les tests.

Présentation:
Il s'agit d'un thé sombre cultivé en Birmanie, à Kokang, en bordure de la province du Yunnan. La fermentation a d'ailleurs eu lieu de l'autre côté de la frontière, à Menghai. La récolte date de 2010 et de vieux théiers sont utilisés.

Terre des thés Kokang 2010

Apparence:

Dans la boite: feuilles entières de belle taille, gris clair mat, devenant marron-noir après infusion
Dans la tasse: rouge très foncé

Odeur: boisé de sous bois

Terre des thés Kokang 2010

Mon avis:

Ce thé sombre est très axé sur le boisé. En effet, bien que présent, l'aspect sous bois, lichen et champignons est peu marqué. En terme de variété de saveur, il ne s'avère pas être le plus généreux.
Un thé de caractère était annoncé, je suis étonné car je l'ai trouvé très permissif à l'infusion et doux. Peut-être l'ai-je sous feuillé, à voir.
La longueur en bouche est excellente, c'est son atout majeur.
Terre des thés préconise une infusion à 100°c pendant 3 à 15 secondes. Il supporte sans souci 10 infusions.

Terre des thés Kokang 2010 à la seconde infusion, feuilles pas encore dépliées

En résumé:

Composition: thé sombre Pu Erh (Kokang, Birmanie), mais fermenté dans le Yunnan
Récolte: 2016

Prix: 34,20€/100gr soit 342,00€/kg mais disponible en différents conditionnements dont 25 gr
Température: 100°c

Temps: quelques secondes
Signe particulier: profil boisé, sans amertume

Note: 15/20